Файл:GT Brathering 3.jpg A traditional and simple lunch in Hamburg : Brathering with fried potatoes Шаблон:Short description
Шаблон:Italic title
Шаблон:Use dmy dates
Brathering Шаблон:IPAc-en Шаблон:Audio ; Шаблон:IPA-de ; Шаблон:Lang-en ) is a simple and traditional German dish of marinated fried herring . It is typical of the cuisine in northern Germany and the northern parts of the Netherlands, either for lunch or as a snack at fast food stands or take-out restaurants.[1]
Preparation Файл:Bratheringsdosen 2.jpg Two cans of Brathering as sold in German supermarkets Usually, the green (i.e., fresh) herring with the heads and guts removed are either breaded or simply turned in flour , then fried, and finally pickled in a marinade of white vinegar and briefly boiled water, onion , salt , spices like pepper , bay leaves , mustard seeds, and a little sugar . The thin bones of the green herring are partially dissolved in the marinade, so that they hardly interfere with eating.[2]
If refrigerated, fried herring may be preserved for up to two weeks. Brathering is also available as a commercial product in cans.
Typical servings Brathering itself is served well pervaded and cold, together with warm fried potatoes (Bratkartoffeln) or cold potato salad (Kartoffelsalat) .[3]
Sometimes, Brathering is also offered as part of fish sandwiches (Fischbrötchen ) .
In culture Martin Luther once stated that Brathering served with cooked green peas and mustard (an unknown combination nowadays) was one of his favorite dishes.[4] Literature Шаблон:Commons category
References Шаблон:Reflist
Шаблон:Herrings
Шаблон:Portal bar
Партнерские ресурсы Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
↑ Zipner, Helmut (2002): Kulinarischer Norden. Rezepte von Profiköchen und Publikum. Schlütersche. Шаблон:ISBN . Page 23.
↑ Sälzer, Sabine (1998): Die echte deutsche Küche. Gräfe und Unzer. Шаблон:ISBN .
↑ Hering, Richard and Walter Bickel (Ed.) (1978): Herings Lexikon der Küche . Fachbuchverlag Pfanneberg. Gießen. Шаблон:ISBN . Page 194.
↑ Kawerau, Gustav (1903): Martin Luther, Sein Leben und Seine Schriften. Duncker. Page 497.
