Шаблон:Short description
This article is about the chicken dish, for the instant noodles, see Buldak
Шаблон:Use dmy dates
Шаблон:Infobox food
Шаблон:Infobox Korean name
Buldak (Шаблон:Korean) or fire chicken is a heavily spiced, barbecued chicken dish.[1][2] The literal meaning of the name is "fire chicken", where bul means "fire" and dak translates to "chicken."
History
Buldak became popular in South Korea during 2004, primarily for its extreme pungency, as the country's long-term recession and economic downturn caused the local population to seek out spicy food to relieve stress.[2][3][4] The rise in popularity of buldak set the trend for extremely hot dishes in South Korea, which led to the rise of buldak franchise restaurants.[2] However, the name buldak was registered at a patent office in April 2001 by Buwon Food, who claimed copyright to the name. This led to strong opposition from Hongcho Buldak and other leading buldak restaurants, who claimed that the term had been used as a common noun.[5] On 30 April 2008, the Patent Court of Korea agreed that term was generalized and buldak became free for public use.[6] Although the popularity of buldak has declined in recent years in South Korea, the dish has led to the development of other successful dishes inspired by it, such as buldak-flavored instant noodles by Samyang Food.[7]
Preparation and serving
Buldak can be grilled or deep-fried using bite-sized chicken pieces, and is served with a spicy sauce usually including gochugaru (chili powder), gochujang (chili paste), soy sauce, jocheong (starch syrup), garlic, and ginger. Chili powder made from Cheongyang chili pepper is preferred as it is spicier than regular chili powder used in Korean recipes. Sliced garae-tteok (rice cakes) and melted cheese are common additions to the dish. Mild side dishes such as gyeran-jjim (steamed eggs) or boiled nurungji (scorched rice) are often served with buldak to help counteract the spiciness. The dish is usually accompanied with an alcoholic beverage such as beer.[2]
See also
Шаблон:Cookbook
Шаблон:Portal
References
Шаблон:Reflist
Шаблон:Chicken dishes
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
