Шаблон:Short description
Файл:Cactus fries.jpg Cactus fries with a side of prickly pear sauce
Cactus fries or nopalitos fritos is a side dish originating in the Southwestern United States , made of battered and deep-fried prickly pear paddles or nopales .
History
Шаблон:See also
Cactus fries are an Americanized dish that use traditional Mexican ingredients.[1] The dish is strongly associated with the cuisine of the Southwestern United States ,[2] where prickly pear is commonly eaten, and particularly in Texas and New Mexico , where Tex-Mex and New Mexican cuisine has developed.[1]
Preparation
Cactus fries are prepared from nopales , the young segments or "paddles" of the prickly pear cactus .[3] [4] Before consumption, the needles and "eyes" are removed from the nopales, typically by scrubbing and rinsing them off,[5] cutting them out or burning them.[4] [6] Store-bought nopales typically have most of their needles removed prior to sale.[3] [4] The segments are then sliced and dredged in a cornmeal and egg-white batter that has been seasoned with achiote paste before deep frying .[7] [8] Other variations use cactus that has been coated in seasoned breadcrumbs[2] or cracker crumbs.[9]
The cactus is coated with mucilage [4] that gives it a slimy texture when cooked.[1] This makes it easier for batter to stick to the cactus, although the texture is considered unpleasant by some.[3] [4] Some recipes call for marinating or boiling the prickly pear segments before battering.[7] [10]
Cactus fries have a crunchy exterior and a silky interior, which has been compared to that of fried okra and onion rings .[10] [11] The flavor of the cactus itself has been compared to asparagus or bell peppers .[12] They are frequently served with a dipping sauce, such as salsa ,[5] ranch dressing, or spicy ketchup .[7] [10]
Шаблон:Gallery
See also
Шаблон:Portal
References
Шаблон:Reflist
Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
«Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
↑ 1,0 1,1 1,2 Шаблон:Cite book
↑ 2,0 2,1 Шаблон:Cite web
↑ 3,0 3,1 3,2 Шаблон:Cite web
↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 Шаблон:Cite web
↑ 5,0 5,1 Шаблон:Cite web
↑ Шаблон:Cite web Шаблон:Dead link
↑ 7,0 7,1 7,2 Шаблон:Cite book
↑ Шаблон:Cite web
↑ Шаблон:Cite web
↑ 10,0 10,1 10,2 Шаблон:Cite web
↑ Шаблон:Cite web
↑ Шаблон:Cite book