Английская Википедия:Carosello (melon)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Short description

Файл:Ecotipi carosello e barattiere.jpg
In this image, carosello are the elongated fruits, which are intermingled with round-shaped barattiere.
Файл:Frutto del carosello.jpg
The fruit of carosello in development

The carosello is a landrace variety of melon (Cucumis melo) found in Southern Italy.[1][2] It is common in the Apulia region of Italy.[2][3]

Varieties

Carosello barese is a rare heirloom variety of carosello.[4] "Barese" means "from Bari", the major port city of Apulia.

Another variety is the Barattiere "Tondo Liscio" (rounded smooth) of Manduria, an Apulian city which was an ancient Messapian settlement.

Uses

In Italian cuisine, carosello is used in the same manner as the cucumber.[1][5] It is typically consumed in an immature, unripened state.[2]

See also

References

Шаблон:Reflist

Further reading

Шаблон:Melons

  1. 1,0 1,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Carosello and the taxonomy 1986 не указан текст
  2. 2,0 2,1 2,2 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Buttaro Bonasia Minuto Serio 2009 pp. 300–304 не указан текст
  3. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Colture Protette не указан текст
  4. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок The Illustrated Cooks Book of Ingredients 2010 p. 238 не указан текст
  5. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Loebenstein Lecoq 2012 p. 12 не указан текст