Английская Википедия:Cebolada

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Infobox food

Cebolada is a Portuguese onion stew, onion sauce or paste that is prepared with onion as a primary ingredient.[1][2] Versions prepared as a paste may be slow-cooked.[2]

Dishes with cebolada

It may accompany various dishes, such as seafood dishes prepared with swordfish steak.[3] Atum de cebolada is a dish prepared with tuna steak and cebolada that is prepared with caramelized onions.[4][5]

Cebolada is used on beef dishes such as bifes de cebolada (also referred to as bife de cebolada), which uses thinly-sliced steak and cebolada.[6][7] Additional ingredients in the dish's preparation include white wine, vinegar and butter.[8] Bifes de cebolada is a frequent menu item in Portuguese restaurants, and traditionally it is served with Portuguese fried potatoes.[9]

See also

Шаблон:Portal

References

Шаблон:Reflist

  1. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок APED не указан текст
  2. 2,0 2,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Metzelthin не указан текст
  3. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Lacerda не указан текст
  4. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок UFJ не указан текст
  5. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Lagasse не указан текст
  6. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок RG не указан текст
  7. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок PFP не указан текст
  8. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок PAWA не указан текст
  9. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Walden не указан текст