Шаблон:Short description
Шаблон:Infobox food
Файл:The Ladies' home journal (1948) (14764208311).jpg Lemon chiffon pie, gained popularity from housewives of America , featured in the Ladies' Home Journal A chiffon pie is a type of pie that consists of a special type of airy filling in a crust. The filling is typically produced by folding meringue into a mixture resembling fruit curd (most commonly lemon) that has been thickened with unflavored gelatin to provide a light, airy texture; it is thus distinguished from a cream pie or mousse pie, which achieve lightness by folding in whipped cream rather than meringue. This filling is then put into a pre-baked pie shell of variable composition and chilled.[1] [2] [3] [4] [5]
The preparation of a mock chiffon pie can be simplified by using flavored gelatin mix and artificial whipped cream substitute.[6]
Origin The chiffon pie was invented in Los Angeles in 1926 by Monroe Boston Strause , who was known as the Pie King. The original recipe called for beaten egg whites to be folded into a cornstarch-thickened liquid.[7] [8] [8]
Besides the new filling, the pie also introduced dome -shaped filling and graham-cracker crust .[8]
The popularity of the pie was such that Strause traveled as much as 30,000 miles a year teaching the technique to hotels and restaurants.[8]
References Шаблон:Reflist Шаблон:American pies
Партнерские ресурсы Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
↑ Recipe: Lemon chiffon pie. Los Angeles Times. November 18, 2009. Retrieved July 2, 2015.↑ Lemon Chiffon Pie with Gingersnap Crust. bon appétit. July 1, 2006. Retrieved July 2, 2015.↑ Lemon Chiffon Pie. Food Network. Retrieved July 2, 2015.↑ Pumpkin Chiffon Pies. Martha Stewart Living. October 2007. Retrieved July 2, 2015.↑ Pumpkin Chiffon Pie. Better Homes and Gardens. Retrieved July 2, 2015.↑ Tropical Chiffon Pie. Woman's Day. January 24, 2012. Retrieved July 3, 2015.↑ Perry, Charles. The Pie King. Los Angeles Times January 9, 1997. Retrieved July 7, 2015.
↑ 8,0 8,1 8,2 8,3 Шаблон:Cite news 
_(14764208311).jpg){kind=link}