Chitin-glucan complex (CGC) is a copolymer (polysaccharide) that makes up fungal cell walls, consisting of covalently-bonded chitin and branched 1,3/1,6-ß-D-glucan. CGCs are alkaline-insoluble. Different species of fungi have different structural compositions of chitin and β-glucan making up the CGCs in their cell walls.[1] Soil composition and other environmental factors can also affect the ratio of chitin to β-glucan found in the CGC.[2] Fungal cell walls may also contain chitosan-glucan complexes, which are similar copolymers but have chitosan instead of chitin. Chitin and chitosan are closely related molecules: greater than 40% of the polymer chain of chitin is made of acetylated glucosamine units, whereas greater than 60% of chitosan is made of deacetylated glucosamine units.[1]
In their natural form, CGCs provide structural support to the fungal cell wall.[3] Biomedical applications of CGCs have been studied, including the immunostimulant properties of A. fumigatus, as well as successful antibacterial activity against S. typhimurium by CGCs from A. niger and M. rouxii.[1] There is some evidence that CGCs can act as an effective prebiotic, as it was tested on growing 100 different bifidobacterial strains as well as on rats in vivo.[4] CGCs have many industrial applications, such as in food, cosmetics, and textiles industries, because they can be prepared easily without toxins. As food additives, they are commonly used due to their ability to adsorb heavy metal ions.[5] Additionally, CGCs are produced in high volume industrially because they can be broken down into their constitutive components by hydrolysis, producing pure chitin (or chitosan) and β-glucans.[3]
Rather than being produced from animal parts, pure chitin can be extracted from the cell walls of the fungus Pichia pastoris, recently classified as Komagataella pastoris.[6] Unlike chitin extracted from crustaceans, for example, this chitin contains no heavy metals. A study revealed that the complex exhibits traces of α-chitin in the molecular structure via x-ray diffraction. The similarities in structure and physical properties suggest that the complex is a suitable alternative to crustacean-based chitin as fungi are a more feasible and reliable source of raw materials.[7]
References
Шаблон:Reflist
Шаблон:Carbohydrates
Шаблон:Biochemistry-stub
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
