Английская Википедия:Fructan β-fructosidase

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Infobox enzyme Fructan β-fructosidase (Шаблон:EnzExplorer, exo-β-D-fructosidase, exo-β-fructosidase, polysaccharide β-fructofuranosidase, fructan exohydrolase) is an enzyme with systematic name β-D-fructan fructohydrolase.[1][2] It catalyses the hydrolysis of terminal, non-reducing (2→1)- and (2→6)-linked β-D-fructofuranose residues in fructans.

It hydrolyses inulin and levan, and also sucrose.

References

Шаблон:Reflist

External links

Шаблон:Sugar hydrolases Шаблон:Enzymes Шаблон:Portal bar


Шаблон:Enzyme-stub