Шаблон:Short description
Шаблон:Use Philippine English
Шаблон:Use mdy dates
Шаблон:Infobox prepared food
Gising-gising, also known as ginataang sigarilyas, is a spicy Filipino vegetable soup or stew originating from the province of Nueva Ecija, and later absorbed in the cuisine of the province of Pampanga in the Philippines. It is traditionally made with chopped winged beans (sigarillas or sigarilyas), and coconut milk spiced with labuyo chili, garlic, onions, and bagoong alamang (shrimp paste).[1] The name literally means "wake up, wake up". It can be eaten alone, on top of rice, or as a side dish to grilled meat dishes. It is a type of ginataan.[1][2]
Description
The basic ingredient of gising-gising is winged beans chopped finely or into diagonal Шаблон:Convert strips. They are cooked in coconut milk with garlic, ginger, onions, bagoong alamang (shrimp paste), and siling haba and labuyo peppers.[3] The dish also commonly includes ground meat (usually pork), ground shrimp, or shredded tinapa (smoked fish).[4][5][6][7][8]
Variations
Winged beans can also be substituted with chopped yardlong beans or water spinach (kangkong). The dish can also be cooked with other seafood like squid and can include other vegetables and spices. The shrimp paste can also be replaced with commercial bouillon cubes or meat or seafood stock.[9][10][11]
A variant of the dish using calabaza is ginataang sigarilyas at kalabasa which can also be treated as a variant of ginataang kalabasa.[12]
Similar dishes
Gising-gising is very similar to the Bicolano dish Bicol Express in terms of ingredients,[1][2] to the point that spicier versions of gising-gising are sometimes referred to as "Sigarilyas Express".[13]
See also
References
Шаблон:Reflist
Шаблон:Filipino food
Шаблон:Philippine soups
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
