Шаблон:Short description
Шаблон:About
Шаблон:Infobox prepared food
Huevos rancheros Шаблон:IPA-es , 'ranch-style eggs') is a breakfast egg dish served in the style of the traditional large mid-morning fare on rural Mexican farms.[1] [2]
Basic dish The basic dish consists of fried eggs served on lightly fried or charred corn or flour tortillas topped with a spicy salsa made of tomatoes , chili peppers , onion. Common accompaniments include refried beans , Mexican-style rice , and guacamole or slices of avocado , with cilantro as a garnish.[3]
Variants As the dish spread beyond Mexico, variations using pureed chile or enchilada sauce instead of tomato-chili pico de gallo, have appeared.[3] [4]
In New Mexico , huevos rancheros use red or green chile instead of ranchero sauce, rarely include rice, and typically include hash browns , refried beans , and melted cheese on top. In some cases, meat is also included.[2] [5] [6] [7] [8]
Файл:Divorciados.jpg Huevos divorciados Huevos divorciados (divorced eggs) are simply two eggs served in the same style as huevos rancheros but with a different sauce for each egg – usually a salsa roja and a salsa verde .[9]
Similar dishes are huevos motuleños Yucatan [10] enchiladas montadas.[11]
Another variation, huevos ahogados or drowned eggs, is a traditional Mexican breakfast of eggs poached in a tomato-chile salsa.[12]
See also Notes Шаблон:Reflist
References Leonard, Jonathan Norton, (1968) Latin-American Cooking , Time-Life Books
Ortiz, Elizabeth Lambert, (1967) The Complete Book of Mexican Cooking , M. Evans and Co. Шаблон:ISBN
Paddleford, Clementine, (1960) How America Eats , Charles Scribner's Sons External links Шаблон:Cookbook
Шаблон:Mexican cuisine
Партнерские ресурсы Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
