История из жизни:101782
ПИСАЮЩИЙ МАЛЬЧИКУкраинский анек вместо эпиграфа."Яка це падла сцыть, аж хата трясеться!- Та це я, мамо!- Ой, не пiзнала! Пiсяй, пiсяй, мою мармулєточка!Из воспоминаний об отдыхе в Абхазии, в гантиадском частном пансионатеГрачика и Гали Багдасарян.Грачик, шеф-повар крутого спортивного пансионата, упомянутый в историях"ТЕЛЕВИЗОР, КОЗЫ И КОРОВА" (история №7 в "Остальных" от 02.09.06) и"ЖОПА КУШАЙ!" (№3 в "Остальных" от 03.10.06), не только прекрасноготовил фирменные армянские блюда, камбалу моего отстрела и крабов моегоулова, а еще гнал чачу, знаменитую, по его чистосердечному признанию, навсе черноморское побережеье Кавказа.И если технологию изготовления БЛАНШИРОВАННОЙ (по словам Гали и Грачика)камбалы освоила у них моя жена, а я, к сожалению, нет, то заизготовлением чачи с пристрастием пронаблюдал.На большой костер устанавливался громадный 300-литровый казан инаполнялся грушами, яблоками, карамелью, виноградом... В общем, полноеассорти. Крышка замуровывалась глиной, труба из казана помещалась вжолоб с холодной проточной водой, и из нее лилось зелье.Важное творческое участие в создании шедевра принимал младший сынГрачика – Камчик. Перед замуровыванием крышки Грачил сдирал с Камчикаштанишки и поднимал его над котлом, каждый раз угрожая "сварЫть какгрЭшнЫка, за бандЫтско-хулЫганское поведение". Камчик пугался иобпЫсывался от стаха в казан. Вот и это и была фирменная заготовка,микродобавка, придававшая чаче пикантный вкус.Есссно, мы от угощения, пронаблюдав процесс изготовления, отказались.Грачик же с приятелями, под видом дегустации, уходил в легкий запой напару дней.... Эту историю я долго не публиковал, опасаясь сделать плохую рекламуалкогольным напиткам грузинского происхождения. Решился на публикациютолько сейчас, когда они в рекламе, во всяком случае, в России, большене нуждаются.© Алик, анонимный трезвенникwww.alikdot.ru/anru/znainashih/alko/pipiboy/
См.также
Внешние ссылки
