История из жизни:110267
Батон с героином (как я ИСПЕКЛА маковый рулет).Исторически сложилось так, что я, без ложной скромности доложу, неплохоготовлю. Почти все. Только не умею делать пирожки из дрожжевого теста. Ивообще дрожжевое тесто никогда не делала. Но давеча - пришлось.Эта душераздирающая история произошла в тот день, а точнее ночь, когда япекла "Наполеон" на день Рождения своего брата Сашки Трибунского.Завершив, без сомнения, самый сложный процесс - выпекание коржей, язанялась процессом куда более приятным - намазывание их кремом.Так вышло, что в детстве я сильно недоедала - как сладкого вообще, так изаварного крема - в частности. Почему-то его разрешалось есть только вторте, а "так" - столовой ложкой наворачивать - нет. Странные люди, ейБогу. Жестокие.В общем, я увлеклась и не заметила, как сожрала половину здоровеннойкастрюли крема, и опомнилась только тогда крема осталась ровно одналожка. Решив, что погоды она не сделает, я чуть-чуть подумала и доелакрем, вылизала кастрюлю, отчаянно сожалея о том, что ее никак нельзявывернуть наизнанку, и отправилась спать. Уже засыпая, обиженно поведаламужу Косте о своей незапасливости, и он пообещал с утра сходить и купитьмне крем и украшения-посыпушки. Успокоенная, заснула.С утра я раз двадцать произнесла слово "ЗАВАРНОЙ", но это надо знатьмоего мужа. Он вернулся с охапкой самых разнообразных кремов и сословами "Я не знал, какой тебе нужен", вручил мне огромный пакет. Чеготам только не было: и кремы с маслом, и глазурь, и чуть ли не пудинги.Заварного крема был один пакетик, и, как я заподозрила, он затесалсятуда случайно.Но самое главное - там был мак.Я быстренько доделала "Наполеон", радостно доела остатки крема, нонасладиться триумфом мне помешали скорбные взгляды, которые Костикбросал на торт. Дескать, испекла, подразнила, оно красивое и пахнет, атеперь увозишь куда-то. Стало стыдно, и я клятвенно пообещала Костесделать персонально для него маковый рулет с глазурью. Муж воодушевилсяи битых полчаса рассказывал мне, как он будет его есть.На празднике "Наполеон" имел большой успех, ну и, соответственно, я былаим (успехом... и чуть-чуть виски) несколько опьянена.И таки замутила маковый рулет на следующий вечер.Единственный более-менее легкий рецепт содержал как раз то самоезлосчастное дрожжевое тесто. Из воспоминаний далекого детства я извлеклатот факт, что дрожжевое тесто вроде как должно подниматься, и потом егонадо приминать. Я храбро замесила тесто, пометалась немного с кастрюлейпо квартире в поисках "теплого места", куда по рецепту надо еепоставить, и угнездила тесто на краю плиты, предварительно включив наминимум пару конфорок, после чего с легким сердцем пошла курить и игратьв LineAge.Вернувшись, восхитилась: тесто поднялось раза в четыре, и я радостнопримяла его кулачками.Когда муж пришел с работы, я, с сигаретой в зубах, упоенно приминалатесто в пятый раз (очень понравился процесс). Костя заглянул на кухню ипотянул носом воздух аки заправский спаниель:- Чем пахнет? - деловито осведомился он.- Вот! - гордо сказала я и сунула ему под нос кастрюлю, - обещала ж тебе рулет - таки будет тебе рулет! Теперь все!! Теперь ты будешь толстый, потому что я теперь умею печь пирожки!- Ух ты, я буду толстый, - не то огорчился, не то обрадовался Костик.Стать толстым немедленно Косте не удалось: я испортила тесто. Точнеекак...Неладное я почуяла, когда запахло свежеиспеченным хлебом, и прискакалана кухню. Дело в том, что я готовила Косте ужин и забыла потом поставитьконфорки на "поменьше", а также не рассчитала угол, под которым кастрюлястояла к "теплому месту" (да и транспортир потеряла еще в восьмомклассе), поэтому оно превратилось в большую булочку. Запеченную. Прямо вкастрюле целиком. Булочку, так сказать, приросшую боками к эмалированнымстенкам. Я громко сказала нехорошее слово, а потом осторожно ковырнулашедевр ложечкой. К моему удивлению, это оказалось вполне даже съедобным.- Фиг с вами, - с досадой подумала я, и потрусила в магазин за очередной порцией ингредиентов. Не могу сказать, что Костя был в восторге от этой идеи, но нам, у кого вместо сердца - пламенный мотор, сгонять в магазин в три ночи за мукой, дрожжами и маслом - раз плюнуть.В магазине я переполошила весь немногочисленный персонал, включаяохранника - все искали дрожжи, а я стояла у прилавка и тупо грызласухарик, в который, оказавшись отделенной от посуды, немедленнопревратилась булочка. Типа чтобы успокоить нервы. Успокоились они толькотогда, когда дрожжи были найдены. Дрожжи, мука, сахар, масло, молоко. Втри утра.Собираясь уходить, я сделала несколько шагов от прилавка, но, будучи нев силах справиться с восторгом от собственной стряпни, вернулась изачем-то вкрадчивым голосом доверительно сообщила очумевшей ночнойпродавщице:- Маковый рулет пеку. - И залихватски подмигнула.Дома я поняла, что смертельно устала и хочу пива, мороженого и спать, ноне в наших правилась сдаваться.Вот повешу завтра фотографии в ЖЖ, Ленка тогда будет знать, как своимипирогами хвастаться, бормотала я себе под нос, приминая тесто в третийраз. И маме завтра надо будет отвезти попробовать... хотя нет, нам самимже тогда не хватит, прямо завтра с утра же все и съедим. А маме ятогда... тогда... Тогда я маме ЕЩе ОДИН ИСПЕКУ!!Положила начинку на огромный блин, скатала все это дело в рулет, синтересом пронаблюдала, как рулет растекается по противню и рвется всамых неожиданных местах, и, залепив рваные места блинами поменьше,поставила сооружение в духовку на 40 минут.***Это был самый страшный урод от выпечки из тех, которые я когда-либовидела. Причем именно УРОД, не уродец: плюс ко всем своим прочимнедостаткам, он был огромен.Горелая непробиваемая верхняя корка, из под которой по бокам торчатздоровенные куски подгорелого слипшегося мака. Надеясь, что в поперечномразрезе он, может, и ничего будет, к тому же если еще полить кусочкиглазурью, я воткнула нож в это сооружение. Рулет издал какой-тожалобно-угрожающий звук типа "Пууууууу!!", мотивом напоминающийхроматическую гамму и от него отвалился один треугольный кусок.Вдохновленная успехом, я отрезала еще и еще, куски отваливались самойневообразимой формы и тут же рассыпались в руках, и я отчаянно стараласьоттянуть тот момент, когда его надо будет попробовать. Нарезанный рулеткрасивее не стал: урод источал стойкий запах гари вперемешку со свежимидрожжами, не издавал более никаких звуков и угрюмо пялился на меня.Я вздохнула и, расстроенная, трусовато прикрыв урода полотенцем,отправилась почивать. Под полотенцем урод захихикал и, кажется, дажезаворочался. Хогвартс хренов, подумала я и обессиленно рухнула впостель, а затем совершила свой традиционный фокус под названием - опа!вуаля! - "разбуди мужа и пожалуйся".- Я неудачница! - завыла я, и в глазах немного защипало. - У меня ничего не получилось!!- Не переживай, - ответил муж, - может, еще и получилось. Ты пробовала уже?- Я не решилась, но ты да, вот ты - съешь кусочек, может, оно и правда ничего... просто с виду такой... чуть-чуть страшненький, - я сочла нужным немного смягчить реальность и скрыла ужасную правду про урода.До того, как Костя вылез из постели, я надеялась на чудо и чуть-чутьуповала на глазурь, если урод вдруг все-таки окажется съедобным.Неказистым только.Но даже Костя, который из всех продуктов не ест только, как онвыражается, "горячие помидоры", сунул голову в дверь спальни, скривилнедовольную морду и потрясенно прошептал:- Не, Аль... говно какое-то...Честнейший, обратите внимание, человек. Честнейший.Я швырнула в него тапком и велела убираться прочь вон отсюда. А пока онехал на работу, я написала ему в аську гневное.А потом пошел дождь, и я заснула, и мне снилось, что рулет я все-такисделала, он был красив и источал неземной аромат, и мне вручили наградукак лучшему кондитеру.Но тут уж я немного привираю.
См.также
Внешние ссылки
