История из жизни:56129
Реальный рецепт Тирамису, написанный по запросу одной девушки:Рецепт Тирамису!Для начала необходимо добыть L?ffel Bisquit f?r Tiramisu. Процессдобывания выглядит следующим образом: необходимо любым возможнымспособом добраться до магазина Mini-Mal (доползти, дошкандыбать,прифинтиплюхать на студебеккере трехколесном... опционально). Затем,оглядывая прилавки зорким глазом выловить в разделе кукисов паруупаковок заветного бисквита. В том же самом магазине, обреченно причитаяпо поводу количества калорий необходимо приобрести небольшое ведросливок (250 мл) 36% жирности (Schlag Sahne), а так же 250 граммовMascarpone (80% жирности). После чего, ничтоже сумнящеся игриво взятьбутылку Рома POTT (40% крепости), пачку хорошего кофе и порошка какао.Затем, игриво помахивая бутылкой, выйти из магазина и направить своистопы в сторону дома. Дома: Сварить крепкий кофе (крепость зависит от личных пристрастий ипривычки ставить глаза гостей на лоб, некоторые люди любят кофе наводке, но потом их сердце пытается выпрыгнуть из груди), поставить кофеостужаться, а тем временем взбить миксером в высокой посудине (если нетжелания забрызгать все стены и не присутствует домашнего животного,готового с радостью эти стены вылизать) сначала яичный желток с паройбольших столовых ложек сахара, а затем добавить туда Маскарпоне и сновавзбить. В отдельнойй высокой посудине взбить сливки. Быть готовым ктому, что сливки с радостью обрызгают поверхности, еще не обляпанныеМаскарпоне. В конце процесса взбивания добавить 2-2.5 столовых ложкисахара и взбивать сливки до загустения (не рекомендуется повторятьподвиг лягушки и взбивать сливки до состояния масла...). Затемпостепенно начать выкладывать сливки в маскарпоне, продлжая взбивать...По завершению процесса подойти к зеркалу, вытереть с лица сливки,маскарпоне, яйца и сахар, улыбнуться и произнести «какое я молодец»(аутотренинг никогда не помешает). Затем гордо извлечь (я достаю изшироких штанин дубликатом бесценного груза... нет, не то, что выподумали, а...) бутылку рома Потт. Добавить изрядную порцию рома в кофе(кофе должно быть 250-300 мл, рома 100-150, хотя кому как нравится).Взять небольшую форму и положить туда фольгу, или бумагу (нерекомендуется использовать наждачную бумагу или чертежи мужа, ибочертежная бумага обладает сильной впитывающей способностью, ввиду чегоотодрать ее от десерта будет непросто, а по вкусу она сильно уступаетТирамису, тогда как наждачка не позволит так запросто соскоблить с неедесерт). Теперь мы быстро обмакиваем палочку бисквита в кофе с ромом(потренироваться, чтобы размокнувший бискивт не успевал развалиться вруках, иначе придется срочно пить кофе с ромом, варить новую порцию ипить старую... после чего Тирамимсу рискует остаться незаконченным, еслирома не пожалели). Смоченную палочку кладем в форму, при 12 палочках водном слое получается по 6 палок на ряд. Когда ряд выложен, беремполученный крем и начинаем нежными и ласковыми движениями (будто котагладишь, только не руками, а ложкой) наносить слой крема на бисквит.Полученный слой сверху слегка посыпается порошком какао (именнослегка(!) ибо если какао будет много, то торт, кинутый кому-либо вфизиономию, рискует расклеиться в процессе полета и достичь цели некучно, а в виде обломков былого великолепия). Далее процедура создания ипромазывания слоя повторяется. Последний третий слой сверху промазываемостатками крема и смело, обильно, (чихая от всей души) посыпаем порошкомкакао. Затем наслаждаемся творением рук своих и помещаем сие творение отглаз подальше на 5-10 часов в холодильник (в морозильник не стоит, еслисреди ваших гостей нет любителей «погрызть косточку»)... теперь можнорасслабиться, сесть в кресло и минут на 15 забыть обо всей той посуде изаляпанной сливками кухне...ВСЕ!!!
См.также
Внешние ссылки
