Рецепт:«Британская запеканка»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::500 г сарделек
- Ингредиент::100 г смальца
- Ингредиент::2 луковицы
- Ингредиент::1 морковь
- Ингредиент::перец
- Ингредиент::соль. Для теста: 1 ст. муки
- Ингредиент::2 яйца
- Ингредиент::60 г масла (или смальца)
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::желток.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Сардельки обмойте, разделите по одной, отварите в течение 3 минут. Обдайте холодной водой, очистите от кожицы, нарежьте кусочками среднего размера, обваляйте в муке и обжарьте с кольцами лука, кружками моркови. Посолите, поперчите и тушите еще немного. По желанию тушите сардельки в небольшом количестве воды или бульона.Замесите песочное тесто и поставьте его в холодное место на полчаса. Форму для запеканки смажьте жиром и заполните тестом на 2/3. На тесто выложите фарш из сарделек и накройте его остатками теста. Верхнюю часть запеканки смажьте желтком. Запекайте 20–30 минут.Запеканку можно подавать с салатом из свежих овощей или томатным соком.]]
}}
