Рецепт:«Горе луковое»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::1 кг свинины
- Ингредиент::400 г говядины
- Ингредиент::200 г сала
- Ингредиент::200 г лука
- Ингредиент::25 г соли
- Ингредиент::6 г селитры
- Ингредиент::10 г молотого черного перца.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Свинину и говядину пропустите через мясорубку. Сало нарежьте тонкими продолговатыми ломтиками, смешайте с фаршем. Половину мелко нарезанного лука обжарьте в масле. Добавьте в фарш обжаренный и сырой лук, соль, селитру и перец. Все хорошенько перемешайте.Свиные кишки наполните приготовленным фаршем, повесьте на 3 дня на свежий воздух, затем коптите в течение 2–3 недель.]]
}}
