Русская Википедия:Абура кири

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Tempura nabe with abura kiri.jpg
Посуда для тэмпуры с абура кири

Абура кири (Шаблон:Lang-ja) — особый поднос, используемый в японской кухне для переноса продуктов, приготовленных во фритюре. Состоит из миски или плоского подноса, подставки и бумажной салфетки, которая впитывает излишки масла (при приготовлении блюда во фритюре, например тэмпура). Абура кири используется одновременно со специальными палочками для еды (с металлическими наконечниками) и ковшом ами-дзякуси (Шаблон:Lang-ja).