Русская Википедия:Атуотер, Хелен Вудард
Шаблон:Однофамильцы Шаблон:Учёный Хелен Вудард АтуотерШаблон:Нет АИ (Шаблон:Lang-en; 29 мая 1876 года ― 26 июня 1947 года[1]) ― американская писательница, специалист в области домоводства и первый редактор издания Journal of Home Economics.
Жизнь
Атуотер родилась в Сомервилле, штат Массачусетс,[2] и окончила Колледж Смит в 1897 году. В течение следующих десяти лет она помогала отцу, Уилберу Олину Атуотеру в его исследованиях в области питания и колориметрии. За это время она завела обширные связи в Департаменте сельского хозяйства США (USDA). Её отец умер в 1907 году. После этого была нанята USDA для работы в научном отделе Бюро домашнего хозяйства.
Атуотер работала в Министерстве сельского хозяйства США четырнадцать лет, вплоть до 1923 года. За это время она разработала методы приготовления пищи с сохранением их пищевой ценности. Она писала памфлеты и книги, чтобы помочь женщинам из сельских районов узнать о правильном питании и лучших методах приготовления пищи. В 1920-х годах она работала в Совместном женском конгрессиональном комитете[3], который разрабатывал информационные ресурсы для Конгресса США по женским проблемам.
В 1923 году Американская ассоциация домоводства наняла её в качестве первого штатного редактора издания Journal of Home Economics. Атуотер работала в этой должности в течение восемнадцати лет, пока не вышла на пенсию в 1941 году. Находясь на посту редактора, она выступала в Белом доме на конференции по защите здоровья детей в 1930 году и участвовала в Президентской конференции по жилищным вопросам в 1931 году. Была активным членом Американской ассоциации общественного здравоохранения и председателем Комитета жилищной гигиены в 1942 году.
Признание
Атуотер была членом Американской ассоциации содействия развитию науки и была удостоена почётного членства в обществе Фи Ипсилон Омикрон и Омикрон-Ню. В 1943 году она получила звание почётного доктора наук Колледжа Смит[4][5]. Американская ассоциация домоводства была в 1947 году учредила международную стипендию её имени.
Избранные работы
- (1900) Bread and the Principles of Bread Making Government Printing Office, Washington, D.C.
- (1903) Poultry as food Government Printing Office, Washington, D.C.
- (1929) Home Economics: The art and science of homemaking American Library Association, Chicago with Caroline Louisa Hunt
- (1917) How to Select Foods ... Government Printing Office, Washington, D.C.
Примечания
Литература
- James T. White & Co. (eds.) (1963) "Helen Woodard Atwater, 1876-1947" The National Cyclopaedia of American Biography (Permanent Series volume 46) James T. White & Co., New York,
- Garraty, John A. and Carnes, Mark C. (1999) "Helen W. Atwater" American National Biography Oxford University Press, New York, vol. 1, pp. 730–731
- James, Edward T. (ed.) (1971) "Atwater, Helen" Notable American Women, 1607-1950: A Biographical Dictionary Harvard University Press, Cambridge, Mass., pp. 66–67
- O'Neill, Lois Decker (1979) "First Full-Time Editor of the Journal of Home Economics" The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, p. 473, Шаблон:ISBN
- ↑ Staff (27 June 1947) "Home Economist Dies" The La Crosse Tribune p. 8, col. 6
- ↑ Atwater, Francis and Atwater, Charles Hobart (1956) "Helen Atwater, No. 1523" Atwater History and Genealogy Publishers Hall, Santa Monica, Calif., vol. 5, p. 59, Шаблон:OCLC
- ↑ O'Neill, Lois Decker (1979) The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, p. 473, Шаблон:ISBN
- ↑ Bailey, Martha J. (ed.) (1994) American Women in Science: A Biographical Dictionary ABC-CLIO, Santa Barbara, Calif., p.10, Шаблон:ISBN
- ↑ "Honorary Degrees from Smith College" Шаблон:WebarchiveWayback MachineШаблон:Webarchive Smith College webpage, accessed 14 October 2008
