Русская Википедия:Баббелер

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Bremer Babbeler eingepackt.jpg
Баббелер в традиционной пергаментной обёртке

Ба́ббелер (Шаблон:Lang-de — от Шаблон:Lang-nds — «рот») — специалитет бременской кухни, мятный леденец в форме стержня. Считается одним из первых леденцов от кашля[1]. Баббелер продаётся на традиционном бременском Фраймаркте, а в течение всего года — преимущественно в аптеках, но также в кофейных и чайных лавках, магазинах здорового питания и супермаркетах[2][3].

Популярную бременскую сладость из сахара, глюкозного сиропа и воды с маслом перечной мяты придумал и выпустил в 1886 году местный кондитер Адольф Фридрих БрунсШаблон:Sfn. Прерванное в годы Второй мировой войны производство было восстановлено его потомками Улишами в 1953 году, которые уже в четвёртом поколении хранят секрет рецепта[1].

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки