Шаблон:Однофамильцы
Шаблон:Персона
Анри Жозеф Северен Бабинский (Шаблон:Lang-fr; 2 ноября 1855, Париж, — 20 августа 1931, там же) — французский горный инженер, гастроном и автор кулинарных книг под псевдонимом «Али-Баб» (Шаблон:Lang-fr).
Биография
Был сыном польского инженера Александра Бабинского, эмигрировавшего в Париж в 1848 году, и Генриетты Варен. Его младшим братом был невролог Жозеф Бабинский.
Закончив обучение в парижской Польской школе Батиньоль, в 1874 году Анри Бабинский поступил в Горную школу Парижа и окончил ее в 1878 году по специальности «горный инженер». Он был директором цинкового рудника в Ла-Гран-Комб (департамент Гар), а затем проработал более 15 лет во Французской Гвиане и других странах, разрабатывая и разведывая золотые прииски. С начала века до своей смерти он жил в Париже со своим братом — как и он, холостяком.
Его пребывание за границей и знакомство с соответствующими национальными кухнями пробудили в Бабинском интерес к кулинарному искусству. В 1907 году он опубликовал поваренную книгу «Практическая гастрономия» под псевдонимом «Али-Баб». Помимо подробных рецептов, там содержались статьи об истории кулинарии, продуктах питания и напитках. Позже Бабинский значительно расширил книгу, и издание 1928 года насчитывало более 1000 страниц. Наряду с «Кулинарным путеводителем» Огюста Эскофье книга Бабинского считается одним из эталонных произведений XX века о французской кухне.
В 1928 году Бабинский стал одним из основателей Академии гастрономии[1].
Сочинения
- Gastronomie pratique, études culinaires, suivies du traitement de l’obésité des gourmands. — Paris: Flammarion, 1907.
- Gastronomie pratique, études culinaires suivies du traitement de l’obésité des gourmands. Troisième édition entièrement refondue[2], — Paris: Ernest Flammarion éditeur, 1923.
Примечания
Шаблон:Примечания
Ссылки
Шаблон:Выбор языка
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
