Русская Википедия:Бантя

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Карточка чая Шаблон:Нихонго — низший сорт японского зелёного чая. Это чай позднего сбора, его собирают в августе — сентябре с тех же чайных кустов, что и сэнтя. Для бантя используют крупные, жёсткие листья и стебельки, которые остаются после сбора более молодых и нежных листьев для сэнтя[1][2][3].

Обычный бантя — чай третьего и четвёртого сбора. Он состоит из крупных и жёстких листьев, появляющихся через 15-20 дней после сбора сэнтя. Существует также поздний подвид Шаблон:Нихонго, состоящий из мелких веточек, оставшихся после сбора бантя. Бантя лучшего качества собирают в июне[2][3][4].

Из-за более низкого качества по сравнению с сэнтя, бантя не различается по месту культивации[4].

Бантя имеет более резкий и сильный вкус, чем сэнтя, поэтому многие японцы пьют его за едой[5].

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Сорта японского чая Шаблон:Чай Шаблон:Японская кухня