Русская Википедия:Бара брит

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Бара брит (Шаблон:Lang-cy, Шаблон:Букв) — традиционный валлийский чайный хлеб, похожий на ирландский бармбрэк. Представляет собой дрожжевой хлеб с добавлением сухофруктов, либо фруктовый кекс без дрожжей с добавлением разрыхлителя, изюма, смородины и цукатов.

В Аргентине бара брит, принесённый в страну валлийскими поселенцами, начавшими прибывать в провинцию Чубут с 1865 года, известен как «чёрный пирог» (Шаблон:Lang-es) и тоже является традиционным блюдом.

Существует множество рецептов изготовления этого хлеба, выпекаемого во многих областях Уэльса. У дрожжевого бара брита ограниченный срок хранения[1]. Версия хлеба из муки c добавлением разрыхлителей хранится дольше. Валлийские рецепты советуют в ночь перед выпечкой вымачивать сухофрукты в чае[1].

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

  1. 1,0 1,1 Bara Brith Recipe Шаблон:Wayback // historicalfoods.com