В конце XIX — начале XX века на страницах Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона писал об этом художнике так: «живописец и резчик по меди из Бортолы», и, как следствие: «с необъясненным произвищем Перуджино»[1]. На самом деле это прозвище легко объясняется истинным местом рождения Бартоли (город Перуджа); однако не следует путать его с другим итальянским художником Пьетро Перуджино.
Овладевал художественным мастерством под началом Жана Лемера (Шаблон:Lang-en) и Никола Пуссена и даже стал известен некоторыми копиями, из которых копии картин Пуссена до того точны, что их чрезвычайно трудно отличить от оригинальных[1].
Однако, наибольшую славу Бартоли приобрёл как резчик по меди. Сюжетами для этого рода работ он избирал античные памятники пластического искусства древних, также те произведения Рафаэля Санти, которые могли быть переданы в виде барельефов. Одним из самых знаменитых его произведений является гравюра «Поклонение трех волхвов Младенцу Иисусу», образцом для которой послужила фреска Рафаэля на эту же тему[1].
Пьетро Санти Бартоли скончался 7 ноября 1700 года в городе Риме.