Шаблон:Блюдо
Файл:Frying boorsoq.jpg Кыргызские боорсоки готовятся во фритюре Файл:FriedBreadInErbent.JPG Приготовление туркменского пишме Файл:Тоқаш(бауырсақ).jpg Токаш, один из видов баурсака Файл:BaursakKZ.JPG Казахские баурсаки Файл:ALADenBaursaka270909.jpg День Бауырсака в Алма-Ате , Казахстан Баурса́к , боорсо́к , бавырса́к , боорцо́к , бурса́к (Шаблон:Lang-alt , Шаблон:Lang-ba , Шаблон:Lang-bua , Шаблон:Lang-kk , Шаблон:Lang-xal , Шаблон:Lang-ky , Шаблон:Lang-mn , Шаблон:Lang-nog , Шаблон:Lang-sty ; Шаблон:Lang-tg ; Шаблон:Lang-tt , Шаблон:Lang-tyv , Шаблон:Lang-tk , Шаблон:Lang-tr , Шаблон:Lang-uz , Шаблон:Lang-ug , Шаблон:Lang-kjh ) — традиционное мучное изделие алтайцев , ногайцев , хакасов , башкир , бурятов , донских казаков , казахов , калмыков , киргизов , монголов , таджиков , татар , тувинцев , туркмен , узбеков , кумыков [1] уйгуров .
Описание Как правило, готовится из пресного или дрожжевого теста в виде небольших пончиков (ромбовидной или круглой формы), изготовляемых путём жарки во фритюре в казане . Также существуют рецепты творожных баурсаков. Обычно подаётся в качестве дополнения, например, к шурпе , либо к чаю (у татар только к чаю, у уйгур к чайному напитку атканчай ).
Баурсак является непременным атрибутом праздничного дастархана . Играет важную роль в свадебных обрядах башкир и других народов. В татарской свадебной традиции родители жениха (у сибирских татар — невесты ) приносили в подарок на свадьбу блюдо с баурсаками или чак-чаком .
В узбекской кухне баурсаки считаются ритуальным блюдом. У туркмен они называются пишме и имеют ромбовидную форму. У турок он называется локма (Шаблон:Lang-tr ).
Факты В Алма-Ате 7 сентября 2014 года в ходе празднования Дня матери зафиксирован рекорд Книги рекордов Гиннесса : выпечено 856 килограммов баурсаков. Мероприятие проходило в форме кулинарного поединка между командами свекровей и невесток. В поединке приняли участие семь реальных пар[2]
Самый большой баурсак диаметром 120 сантиметров был приготовлен осуждёнными и сотрудниками учреждения минимальной безопасности АК-159/20 в Карагандинской области Казахстана 18 марта 2021 года.
См. также Примечания Шаблон:Примечания
Литература Ссылки Шаблон:Food-stub
Партнерские ресурсы Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
.jpg){kind=link}
