Лошади породы битюг были крупного роста (высота в холке до 178 см[7]), грудь широкая, ноги со щётками, но довольно сухие. Крестец и спина широкие, мускулистые; мастьгнедая, пегая и серая. Недостатки — тонина (тонкость) ног, слабая спина и мало развитый окорок.
Во второй половине XIX века порода стала исчезать. Объясняется это сильным разбавлением западной крови местной крестьянской и рысистой и сокращением кормовой площади вследствие распашки степей, заставившей владельцев держать лошадей в хлевах, кормить соломой, жмыхами, отрубями — кормом, мало подходящим для такой годной для разнообразного употребления лошади. Рассадниками битюгской породы, кроме немногих крестьянских хозяйств, служил Хреновский завод. Для освежения крови битюгов выписывали жеребцов датской породы. В настоящее время порода исчезла. Иногда битюгами неправильно называют лошадей других пород.
И. К. Мердер, Л. Н. Симонов, «Лошади» (конские породы) / д-ра Леонида Симонова и Ивана Мердера; с приложением письма генералабарона Фавро-де-Кербрек, Париж: Издание доктора Леонида Симонова; Типография Фирмен-Дидо, 1895 год.
Украинская советская энциклопедия (Українська радянська енциклопедія) : в 12 томах / главный редактор (гол. ред.) Н. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов и другие (та ін.) — 2-е издание (2-ге вид.) — Шаблон:К : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
Елена Холова (Helena Kholova), «Лошади, множество» (Konie, tłum), Маргарита и Изабелла Шмурло (Małgorzata i Izabella Szmurło), Лексикон природы (Leksykon Przyrody), 1996 Прага (Praha), ISBN 83-7175-116-8.
_BHL22833118_(cropped).jpg){kind=link}