Русская Википедия:Благосостояние выращиваемых насекомых

Содержание

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Создано переводом en:Welfare of farmed insects, см. авторов в истории изменений

Файл:Bamboo worms on plate cropped jpeg.jpg

«Бамбуковые черви» в Бангкоке

Благосостояние выращиваемых насекомых касается взаимодействия с насекомыми выращиваемых на корм диким, промышленным и домашним животным или для пищи употребляемой человеком а также для различных индустрий, к примеру таких индустрий медоводства и шелководства.

Споры о важности вопроса

Учёные остаются неуверенными в существовании боли и её степеней у беспозвоночных, включая насекомых. Тем не менее, благополучие насекомых всё более серьезно воспринимается в лабораторных, тестировочных, условиях, и как следствие в экспериментах. Винсент Вигглесфорт предложил предупредительный подход анестезии насекомых во время потенциально болезненных для них процедур. Джон Купер написал о методах «анестезии, обезболивания и эвтаназии беспозвоночных», включая насекомых. Нил А.С. Бенни и его коллеги предложили метод химической эвтаназии насекомых и других наземных членистоногих.

Некоторые авторы начали распространять дискуссии о благополучии насекомых за пределами лабораторных исследований на область выращивания насекомых для употребления в пищу. Закон Нидерландов касающийся животных, вступивший в силу 1 января 2013 года, создал нормативную базу для благополучия сельскохозяйственных животных, основанную на пяти свободах, и закон перечисляет ряд конкретных видов насекомых как «производственных животных», благополучие которых должно быть уважаемым и учтённым. Голландский политик Марианна Тиме задала ряд вопросов, свидетельствующих о том, что разведение насекомых увеличит количество животных, выращиваемых и убиваемых для потребления человеком в пищу. Роберт Натан Аллен из организации Little Herds, выступающей за энтомофагию, считает, что благополучие насекомых важно, хотя он так же придерживается мысли, что хорошо управляемые и богатые фермы могут поддерживать высокие стандарты ухода за выращиваемыми насекомыми. Некоторые поставщики энтомофагов подчеркивают важность гуманного обращения с насекомыми. Например, World Ento использует название «Убийство хорошей кармы», чтобы описать свой процесс замораживания насекомых до состояния стазиса. Отчет ФАО «Съедобные насекомые» за 2013 год включает раздел, поощряющий высокие стандарты благополучия при операциях по энтомофагии, несмотря на неуверенность в том, могут ли насекомые сознательно страдать и осознавать свои ощущения.

Другие считают, что забота о благополучии выращиваемых на фермах насекомых, заходит слишком далеко. Рис Саутан предполагает, что даже большинство веганов не слишком заботятся о насекомых и их благополучии, и что «насекомые для прав животных то же, что Ларри Флинт для Первой поправки: вы должны отстаивать их права, даже если вы этого не хотите, или вся концепция [борьбы за права животных] разрушается». Далее, он предлагает сатирические лозунги, которые активисты защищающие права насекомых, могли бы использовать против энтомофагии.

Соображения благополучия для выращиваемых насекомых

Поскольку существует мало стандартизированных протоколов выращивания насекомых, большинство фермеров изучают лучшие виды производства методом проб и ошибок. Например, если они убивают колонию выращиваемых насекомых, устанавливая слишком высокую температуру, они избегают этой практики в будущем. Большинство заводчиков держат свои методы выращивания насекомых, в секрете, чтобы их не копировали другие, конкурентные, фермы.

Поскольку существует огромное множество видов насекомых, невозможно разработать единый протокол для их лечения. Требуется специализированная направленность на понимание каждого отдельного вида насекомого в каждом конкретном случае.

Болезни

Когда вирусы заражают предприятие по выращиванию насекомых, они быстро распространяются и убивают большинство выращиваемых там животных.

Люди могут быть распространителями болезней среди насекомых, выращиваемых на ферме. Таким образом, санитария очень важна, и только персонал фермы должен иметь физический доступ к насекомым для сокращения риска их заражения. Например, у компании Van de Ven была вспышка патогена, которая убила всех ее червей, представителей вида Zophobas morio, и заводчики предположили, что болезнь могла быть принесена посетителями-людьми.

Предоставление насекомым градиента тепла иногда может помочь предотвратить заболевание, поскольку поведенческая терморегуляция имеет свойство подавлять патогены.

Влажность

Компания Walter Jansen's Jagran выращивает личинок комнатной мухи для использования их в качестве корма для животных. Влажность места выращивания необходимо тщательно контролировать, чтобы избежать обезвоживания или утопления насекомых.

Температура

Насекомые это пойкилотермны, но поддержание их жизнедеятельности всё ещё зависит от поддержания адекватного диапазона температур. Например, мучные черви лучше всего развиваются, живя близко друг к другу, но это проживание может привести к перегреву, если над температурой не ведётся строгий контроль.

Каннибализм

Некоторые насекомые, такие как саранча, начинают поедать друг друга, в случае нахождения в тесном, замкнутом пространстве или недоедания. Для предотвращения этого фактора их поведения в стрессовых ситуациях важны достаточное пространство и питание.

Методы убоя

Развивающийся мир

Энтомофагия распространена во многих развивающихся странах, таких как Таиланд и Мексика. Обычно убийство насекомого совершается без эвтаназии. Например:

Файл:Chapulines.jpg

Чапулины на Тепостланавом рынке, недалеко от Мехико, столицы Мексики.

• Термитов либо съедают заживо прямо в месте обнаружения либо приносят домой, чтобы поджарить на углях или запечь во фритюре.
• Цикад варят, жарят и или тушат.
• Водяные жуки могут быть съедены целиком, приготовленными на пару’, зажаренными или запечёнными и в следствии, законсервированными.
• Скорпионов нанизывают живьём и жарят в масле.
• Тарантулов жарят в масле или запекают на костре.

В Сильвейрасе, Бразилия, жители отрывают крылья муравьям, а затем либо жарят, либо окунают их в шоколад. В Таиланде, утром, свежих сверчков собирают, а затем жарят.

Промышленные фермы

Было проведено мало исследований о гуманных методах по убою насекомых в промышленных целях, которых в следствии потребляют в массовых количествах.

Наиболее распространёнными методами умерщвления, используемыми энтомофагическими компаниями, в Нидерландах, являются замораживание и сухое замораживание (т. е. замораживание и понижение давления для выведения воды из организма насекомых).

Protix Biosystems убивает своих чёрных солдафонов путём измельчения, так как конечным продуктом является порошок. Их смерть длится меньше секунды. Тарик Арсивалла из Protix сказал, что измельчение имеет смысл, потому что западные потребители с большей вероятностью и охотой будут покупать измельчённых насекомых, в сравнении с целыми умерщвлёнными особями.

Компания Jagran пробовала удушение, охлаждение, сушку вымораживанием, кипячение и измельчение. Управляющий директор Вальтер Янсен считает, что измельчение наиболее гуманно.

Компания Kreca убивает кормовых насекомых, помещая их в холодильник или лиофилизируя. Насекомых, предназначенных для потребления человеком, сначала стерилизуют в горячей воде, а затем охлаждают или сушат вымораживанием.

В отчете ФАО «Съедобные насекомые» говорится: «Методы убийства насекомых, которые уменьшат их страдания и длительность смерти включают замораживание или мгновенные методы, такие как измельчение».

Заморозка

Хотя иногда говорят, что замораживание является гуманным способом убить некоторых членистоногих, другие оспаривают это. Согласно «Руководству AVMA по эвтаназии животных», замораживание «не считается гуманным», если ему не предшествует другая форма анестезии. Рабочая группа по наземным беспозвоночным Британской и Ирландской ассоциации зоопарков и аквариумов (BIAZA) и Рабочая группа по наземным беспозвоночным (TIWG) сообщают об опросе, проведённом Марком Бушеллом из учреждений BIAZA. Он обнаружил, что охлаждение и замораживание были наиболее распространенными методами ''усыпления беспозвоночных, 'хотя исследования показали, что это, вероятно, один из наименее этичных вариантов''. Тем не менее, замораживание является наихудшим методом, если химическое или мгновенное физическое уничтожение невозможно.

Любительская энтомофагия

В некоторых руководствах по поеданию насекомых не упоминается замораживание или другие методы эвтаназии. Например, Майлз Олсон рекомендует

• удушение или поджаривание муравьев
• обезглавливание, потрошение, а затем тушение, запекание или обжаривание слизней
• приготовление на пару и нарезка улиток
• жарка, обжаривание, поджаривание, удушение или утопление сверчков
• топить, выжимать, а затем жарить или тушить дождевых червей
• поедание тли в сыром виде

и так далее.

Веб-сайт Insects Are Food предлагает охлаждать насекомых, чтобы замедлить их не убивая, перед тем, как варить или готовить их иным образом.

Другие гиды рекомендуют сначала заморозить поедаемых насекомых. Тимоти Феррис рассказывает, что он наблюдал за своим поджариваниванием насекомых, не замораживая их предварительно: «Достаточно сказать, просто успокоенные сверчки издают ужасные звуки, если их поджарить, а визуальные эффекты намного, намного хуже. Сделайте себе одолжение и заморозьте их».

Живой корм из насекомых

Иногда фермерские компании не убивают насекомых, а продают их живыми для употребления в пищу рыбами и домашними животными. 95% насекомых компании Kreca продаются живыми. Из 1500 кг в неделю мучных червей, производимых компанией Van de Ven, большая' часть продаётся в виде живого корма.

Многие поставщики насекомых для рептилий предлагают живых жуков и червей. Ящериц-варанов обычно кормят живыми насекомыми, и они не могут есть предварительно убитых особей. Земноводным обычно требуются живые насекомые — пойманные в дикой природе, выращенные в домашних условиях или купленные в зоомагазине, — хотя некоторых, таких как аксолотли, можно кормить кусками мяса. Как правило, трудно переучить рептилий и амфибий, которые едят живых насекомых, в тех кто ест предварительно убитую добычу, хотя некоторые владельцы домашних животных могут скармливать мёртвых насекомых, двигая физически или подвешивая их. Бородатых агам можно кормить мёртвыми сверчками, пряча их в другой пище, подвешивая щипцами, обрызгивая водой еду или встряхивая миску.

Домашние пауки, богомолы и другие насекомоядные жуки обычно нуждаются в живой пище. Ежей можно кормить живыми, сублимированными или консервированными насекомыми.

Живые черви' и насекомые обычно используются в качестве рыболовной наживки, в результате чего рыбы либо съедают их заживо, либо эти наскомые просто тонут.

Выращенные на ферме насекомые не используются для получения белка

Многие веганы избегают меда и шелка, потому что они требуют выращивания насекомых, даже если убиваемых, в последствии производства этих материалов, насекомых, не едят. Производство шелка включает в себя варку личинок шелкопряда заживо, в их коконах.

Красный пигмент кармин добывается в следствии измельчения в порошок тел щитовок, поэтому некоторые веганы избегают этой пищевой добавки, также известной под видом E120.

Шеллак производится из смолы, выделяемой молочным жуком на определенных видах деревьев растущих в Азии. Помимо использования в промышленности, шеллак добавляют в некоторые фрукты, кофейные зёрна и конфеты в качестве кондитерской глазури. Некоторые веганы избегают кондитерской глазури, потому что лаковые жуки могут быть убиты во время производства шеллака. Лак, используемый для производства красного красителя, может быть еще более вредным для лаковых жуков, потому что, хотя шеллак получают из выделений лаковых жуков, цвет лакового красителя исходит от самих тел насекомых.

Смотрите также

• Эвтаназия насекомых