Русская Википедия:Бобовый пирог

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:К улучшению  

Шаблон:Блюдо

Бобовый пирог — это сладкий заварной пирог, начинка которого состоит из пюре из бобов, обычно из фасоли, сахара, яиц, молока, масла и специй. Общие специи и ароматизаторы включают ваниль, корицу и мускатный орех. Вариации могут включать гвоздику, имбирь, специи для тыквенного пирога и экстракт лимона.[1][2]

Пироги с фасолью обычно ассоциируются с кухней афроамериканских мусульман, за исключением тех, которые содержат экстракт ванили или имитацию экстракта ванили, поскольку они содержат алкоголь.[3] Пироги также связаны с движением «Нация ислама» и Элайджей Мухаммедом, который поощрял их.[4]

История

Члены сообщества обычно продают пироги с фасолью в рамках своих усилий по сбору средств .[5] Пирог с фасолью якобы был представлен основателем «Нации ислама» Уоллесом Фардом Мухаммедом, который был ресторатором в 1910-х и 1920-х годах до основания «Нации ислама» в начале 1930-х годов.[6]

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Пироги