Русская Википедия:Бонжуа, Эрнест

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Персона Эрнест Бонжуа (Шаблон:Lang-fr; 18331896) — французский врач, популяризатор вегетарианства и активист соответствующего движения[1].

Бонжуа активно выступал за рациональное вегетарианство[2]. По его мнению, здоровье важнее моральных норм — он утверждал, что мясо вредно и его стоит исключить из рациона. Некоторые историки считают Бонжуа самым влиятельным французским вегетарианцем 1880-х и 1890-х годов[2][1][3].

В 1891 г. Бонжуа выпустил книгу «Вегетарианство и рациональный вегетарианский режим», в которой были учтены открытия Луи Пастера и Шаблон:Нп1[4]. Бонжуа полагал, что пропаганда вегетарианства позволит улучшить общественное здравоохранение и иммунитет каждого человека.

Был членом Шаблон:Нп1, а также принимал участие в выпуске журнала La Reforme Alimentaire.

Публикации

Примечания

Шаблон:Примечания

  1. 1,0 1,1 Crossley, Ceri. (2005). Consumable Metaphors: Attitudes towards Animals and Vegetarianism in Nineteenth-Century France. Peter Lang. pp. 243—244. Шаблон:ISBN
  2. 2,0 2,1 Thoms, Ulrike. (2017). Of Carnivores and Conquerors. In Elizabeth Neswald, David F. Smith, Ulrike Thoms. Setting Nutritional Standards: Theory, Policies, Practices: French Nutritional Debates in the Age of Empire, 1890—1914. University of Rochester Press. p. 85. Шаблон:ISBN
  3. Baubérot, Arnaud. (2008). Un projet de réforme hygiénique des modes de vie: naturistes et végétariens à la Belle Époque. French Politics, Culture & Society 26 (3): 1-22.
  4. Puskar-Pasewicz, Margaret. (2010). Cultural Encyclopedia of Vegetarianism. Greenwood Publishing Group. p. 108. Шаблон:ISBN