Русская Википедия:Бренди-краста

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Коктейль «Бренди-краста» (Шаблон:Lang-en) — классический алкогольный коктейль на основе бренди. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (Шаблон:Lang-en)[1]. Считается предшественником коктейля Сайдкар[2] и одним из первых коктейлей, в котором использовался сок цитрусовых. Своё название получил из-за сахарной корочки (Шаблон:Lang-en), используемой для оформления бокала с коктейлем[3].

Коктейль был создан в 1850-х годах американским барменом Джозефом Сантини (Шаблон:Lang-en) и впервые упоминается в книге Джерри Томаса «Руководство бармена» в 1862 году[2][4].

Приготовление

Состав коктейля по IBA[5]:

Подготовить тонкий коктейльный бокал. Для этого обмакнуть кромку бокала лимонным соком или кусочком лимона и посыпать её сахаром, чтобы образовалась сахарная каёмка.

Добавить все ингредиенты в смесительный стакан со льдом, перемешать и процедить в тонкий коктейльный бокал, не задевая каёмку. Также часто для украшения внутрь бокала помещают широкую полоску цедры лимона, свёрнутую кольцом.

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Официальные коктейли IBA