Русская Википедия:Вольвариелла слизистоголовая
Шаблон:Таксон Вольварие́лла слизистоголовая (Шаблон:Lang-la) — гриб рода Вольвариелла семейства Шаблон:Bt-ruslat.
- Русские: вольвариелла слизистая, вольвариелла прекрасная, вольвариелла вязкошляпковая
- Латинские:[1]
Некоторые источники различают светлоокрашенные формы как Шаблон:Btname и более тёмные как Шаблон:Btname[2]
Описание
Самый крупный из всех обитающих на почве видов рода Вольвариелла.
Шляпка гриба диаметром 5—15 см, гладкая, беловатая, реже — серовато-беловатая или серовато-бурая; в середине — более тёмная, серо-коричневая. У молодых грибов шляпка яйцевидная, заключённая в общую оболочку (вольву), позднее колокольчатая, с опущенным краем, затем — выпукло-распростёртая, с широким тупым бугорком в центре; в сырую погоду слизистая, клейкая, в сухую — шелковистая, блестящая.
Мякоть тонкая, рыхлая, белая, при срезе не изменяет цвет. Вкус и запах невыразительные.
Пластинки 8—12 мм шириной, частые, широкие, у ножки свободные, у края закруглённые, белые, по мере созревания спор — розоватые, позднее — коричневато-розовые.
Ножка длинная и тонкая, 5—20 см х 1—2,5 см, цилиндрическая, сплошная, у основания — клубневидно утолщённая; цвет — от белого до серо-жёлтого. У молодых грибов ножка войлочная, позднее — гладкая. Кольца нет. Вольва свободная, мешковидная, часто прижата к ножке, тонкая, беловатая или сероватая.
Споровый порошок розовый. Споры 12—21 х 7—12 мкм, коротко-эллипсоидные, гладкие, светло-розовые.
Произрастание
Встречается с начала июля до конца сентября на нарушенных перегнойных почвах, таких как жнивьё, мусорные, навозные и компостные кучи, огородные грядки, свалки, мульча из коры, основания стогов сена. В лесу редок. Плодовые тела появляются одиночно или небольшими группами. Обычен в северной умеренной зоне, заходя значительно южнее её границ.
Сходные виды
Сходен с условно-съедобным серым поплавком и ядовитыми мухоморами белого цвета. От первого отличается гладкой шелковистой ножкой и клейкой сероватой шляпкой с розоватыми пластинками; от видов рода Amanita отличается розоватым гименофором и отсутствием кольца на ножке.
Кроме того, обладает сходством с некоторыми другими съедобными видами рода Вольвариелла (Шаблон:Bt-latrus, Шаблон:Bt-latrus).
Употребление
Малоценный съедобный или условно-съедобный гриб среднего качества. Используется в пищу свежим, после 15 минут отваривания.
Примечания
Литература
- Аурел Дермек. Грибы. — Братислава: Словарт, 1989. — стр. 106—107.
- З. А. Клепина и Е. В. Клепина. Справочник грибника. — Москва: АСТ—ПРЕСС, 2006. — 256 с. (стр. 92)
- «Грибы». Справочник. / пер. с итал. Ф.Двин — Москва: АСТ. Астрель, 2004. — 303 с. (стр. 151)
- «Грибы. Справочник—определитель. Более 120 видов» / Автор—составитель Н. Е. Макарова — Москва: АСТ, Минск: Харвест, 2005. —320 с. (стр. 290—291)
- Лессо, Томас. Грибы. Определитель. / пер. с англ. — Москва: АСТ, 2007. — 304 с. (стр. 155)
Ссылки
- Вольвариелла слизистоголовая на сайте «Грибы Калужской области».
- Вольвариелла слизистоголовая на сайте RogersMushrooms.
- Вольвариелла слизистоголовая на сайте MykoWeb : The Fungi of California.
- Kuo, M. (2004, November). Volvariella speciosa. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: http://www.mushroomexpert.com/volvariella_speciosa.html
- ↑ С сайта Mycobank.org
- ↑ Tony Young, Kay Smith. A field guide to the fungi of Australia. — UNSW Press, November 2004. — 248 с. (стр. 184)
_Vizzini,_Contu_%26_Justo_385285.jpg){kind=link}