Луи Галлош родился в семье резчика по дереву. Ещё в детстве семья готовила его к духовной карьере, с 13 лет мальчик носил тонзуру. Однако, когда одарённость как живописца у Галлоша проявилась в полной мере, он оставляет изучение теологии и поступает в художественную школу Луи де Булоня. Первую свою премию молодой художник получает в 1695 году за полотно «Сыновья Иакова приносят отцу одежду Иосифа». Совершив рабочую поездку по Италии, где он много рисует, Галлош возвращается в Париж и открывает собственную школу живописи.
В 1711 году он становится членом французской Королевской академии, в 1720 году получает звание профессора, в 1746 — ректора и в 1754 — канцлера. Писал художник преимущественно картины по исторической и религиозной тематике, а также портреты. В возрасте Шаблон:S он, по состоянию здоровья, более не рисует, однако пишет пять сочинений по теории рисунка, которые затем были представлены на конференциях Академии.
Hermann Alexander Müller: Allgemeines Künstler-Lexicon, Band 2, 1. Hälfte, Frankfurt 1896, Seite 8
Frédéric Villot: Notice des tableaux exposés dans les galeries du Musée impérial du Louvre, Paris 1855, Seite 133 (Google BuchsucheШаблон:Wayback)
Ch. Weiss: Biographie universelle, ou, dictionnaire historique des hommes qui se sont fait un nom, Band 4, Paris 1848, Seite 26 (Google BuchsucheШаблон:Wayback)
