Русская Википедия:Гаммодоки

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Шаблон:Нихонго — японское блюдо, представляющее собой жареное тофу с овощами, яичным белком и кунжутом. «Гаммодоки» переводится как «имитация гуся».

«Гаммодоки» часто сокращают до «гаммо», в Кансае так же называют Шаблон:Нихонго, это слово происходит от испанского или португальского «фильос»[1].

В период Эдо блюдо приготавливалось быстрым обжариванием растения вида Amorphophallus konjac, использование тофу с овощами является его современным вариантом.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Rq

Шаблон:Соевые продукты