Шаблон:Блюдо
Гáраш — шоколадный торт, созданный в Болгарии примерно в начале XX века. Отличается тем, что при его приготовлении не используется мука, её роль выполняют перетёртые грецкие орехи.
История
Торт был создан австро-венгерским кондитером Костой Гарашем, который приехал в болгарский город Русе в 1885 году[1]. В городе он управлял гранд-отелем «Islaj Hane», находящимся недалеко от резиденции болгарского князя Александра Баттенберга, и часто принимал знатных особ[2]. Чтобы удивить именитых постояльцев, Коста Гараш и создал свой знаменитый торт. В государственном архиве в Русе хранится оригинальный рецепт торта[3].
Позже, в 1900 году, Коста Гараш переехал в Софию, где взял на себя управление гостиницей «Панах». На первом этаже располагалась кондитерская, в которой жители столицы могли заказать кусочек «Гараша». Рецепт торта для широких масс впервые появился в книге Поликсены Семерджиевой и Христо Семерджиева «Практическое руководство по современной кондитерской и вегетарианской кухне», изданной в 1935 году в Горной-Оряховице (переиздана в 1936 году в Софии).
Приготовление
Белки отделяют от желтков, взбивают с тёртыми орехами и сахаром. Из полученной массы выпекают 5—6 коржей-безе. Из сливочного масла, яиц, сахара, какао-порошка готовят шоколадный крем, которым пропитывают коржи. После укладки последнего коржа торт поливают сверху оставшимся кремом, посыпают кокосовой стружкой и помещают в холодильник на 3—5 часов[4]. Обычно торт получается невысоким, в пределах 5 см.
Примечания
Шаблон:Примечания
Литература
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
