Русская Википедия:Геранилацетат

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Изомеры Геранилацетат — сложный эфир гераниола и уксусной кислоты, представитель терпеноидов. Полное название — ацетат 3,7-диметил-транс-2,6-октадиен-1-ола), C12H20O2.

Свойства

Бесцветная или слегка желтоватая жидкость с цветочно-фруктовым запахом с оттенками розы и герани. Растворяется в этаноле (в 70%-ном в соотношении 1:8) и органических растворителях. Не растворяется в воде.

Нахождение в природе и получение

Геранилацетат содержится более чем в 80 эфирных маслах. Получают этерификацией гераниола уксусной кислотой.

Применение

Геранилацетат используется для составления парфюмерных композиций, а также в пищевых эссенциях.

Литература