Шаблон:Вещество
Гидросульфи́т ка́лия — неорганическое соединение, кислая соль щелочного металла калия и сернистой кислоты с формулой <math>\mathrm K\mathrm H\mathrm S\mathrm O_3 </math>, бесцветные кристаллы, растворимые в воде. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки с номером Е228.
Получение
- <math>\mathsf{KOH + SO_2 \ \xrightarrow{}\ KHSO_3 }</math>
- <math>\mathsf{K_2CO_3 + 2SO_2 + H_2O \ \xrightarrow{}\ 2KHSO_3 + CO_2\uparrow }</math>
- <math>\mathsf{K_2SO_3 + SO_2 + H_2O \ \xrightarrow{}\ 2KHSO_3 }</math>
Физические свойства
Гидросульфит калия образует бесцветные кристаллы,
растворимые в воде, плохо растворимы в этаноле.
Водные растворы имеют кислую реакцию.
Химические свойства
- При нагревании разлагается:
- <math>\mathsf{2KHSO_3 \ \xrightarrow{190^oC}\ K_2SO_3 + SO_2\uparrow + H_2O }</math>
- <math>\mathsf{2KHSO_3 \ \xrightarrow{>200^oC}\ K_2S_2O_5 + H_2O }</math>
- <math>\mathsf{KHSO_3 + HCl \ \xrightarrow{}\ KCl + SO_2\uparrow + H_2O }</math>
- <math>\mathsf{KHSO_3 + KOH \ \xrightarrow{}\ K_2SO_3 + H_2O }</math>
- <math>\mathsf{4KHSO_3 + O_2 \ \xrightarrow{}\ 2K_2SO_4 + 2SO_2\uparrow + 2H_2O }</math>
Применение
- Пищевая добавка Е228 — консервант, в настоящее время запрещена к использованию в некоторых странах.
Безопасность
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) признаёт гидросульфит калия как «общепризнанную безопасную» (GRAS) пищевую добавку в США, за исключением его использования в продуктах, признанных источником витамина B1 (тиамина), поскольку гидросульфит калия (наряду с добавками Е220-Е228) разлагает этот микронутриент и его использование в перечне богатых витамином B1 продуктов, а также во фруктах и овощах запрещено[1].
Объединённый экспертный комитет ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), проводя исследования безопасности гидросульфита калия в качестве пищевой добавки, не смог определить допустимое суточное потребление (ДСП) в 1985 году[2]. В 2016 году, Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA), проводя переоценку безопасности, установило ДСП в количестве 0,7 мг/кг массы тела (в пересчёте с диоксида серы)[3].
Примечания
Шаблон:Примечания
Литература
Шаблон:Inorganic-compound-stub
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
