Гостеприи́мство — распространённое повсеместно (в самых различных культурах и во все временные периоды) общественное явление, предполагающее предоставление чужаку («гостю») защиты и заботы[3][4].
Наиболее общее определение понятия гостеприимства приводится выше. Однако различными авторами приводятся и иные его толкования, делающие акцент на отдельных его аспектах. Так, гостеприимство может пониматься как присущее определённому человеку качество, отражающее его положительное отношение и щедрость к принимаемым гостям[5], либо как отрасль предпринимательства, ориентированная на предоставление услуг лицам, находящимся вне собственного дома[6].
История
Зарождение института гостеприимства произошло ещё в период первобытного общества, и было связано с необходимостью избежания конфликтов, связанных с совместным использованием природных ресурсов[3].
Позднее традиции гостеприимства принимали характер норм обычного права. В Древнем мире институт гостеприимства приобрёл международно-правовой характер и был направлен на обеспечение безопасности иноземных торговцев[3].
В Средние века дополнительной функцией института гостеприимства стало обслуживание феодальной знати зависимыми лицами[3]. Можно выделить такие виды отношений гостеприимства, бытовавшие на Западе в период Средних веков[7]:
Дружеское гостеприимство.
Гостеприимство в церковных учреждениях, основанное на религиозных нормах.
В настоящее время гостеприимство характерно для большинства народов как культурная традиция, а также как основа индустрии сервиса, связанной с обслуживанием гостей[3].
↑Першиц А. И. Гостеприимство // Свод этнографических понятий и терминов. Социально-экономические отношения и соционормативная культура / под общ. ред. Ю. В. Бромлея и Г. Штробаха. М.: Наука, 1986. Вып. 1. С. 39.
↑Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь-справочник / под ред. Л. П. Воронковой. М.: Аспект-пресс, 2002. С. 66
↑Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник для студентов вузов / пер. с англ. В. Н. Егорова. М.: Юнити-Дана, 2006. С. 852.
↑Дубровский И. В. Гостеприимство // Словарь средневековой культуры / под ред. А. Я. Гуревича. М.: Росспэн, 2003. С. 120.
