Русская Википедия:Груздь синеющий

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Taxobox Груздь сине́ющий (Шаблон:Lang-la) — гриб рода Млечник (Шаблон:Lang-la) семейства Сыроежковые (Шаблон:Lang-la). Условно-съедобен.

Описание

  • Шляпка ∅ 6—14 см, вначале выпуклая, затем распростёртая и до воронковидной, с завёрнутым опушённым краем, чешуйчатая, клейкая в сырую погоду, жёлтого цвета.
  • Пластинки слабо низбегающие, узкие, иногда разветвлённые, бледно-жёлтые.
  • Споровый порошок желтоватый.
  • Ножка ∅ 5—10 см, 1,5—3 см в высоту, суженная к основанию, в сырую погоду клейкая, рыхлая, с возрастом становится полой, светлее, чем шляпка, часто — с более тёмными углублениями и пятнами на поверхности.
  • Мякоть плотная, желтоватая, с грибным запахом и слабым горьковатым вкусом.
  • Млечный сок обильный, белый, на воздухе быстро лиловеет.

Изменчивость

Все части гриба при повреждении быстро приобретают лиловый цвет. На шляпке могут присутствовать слабо выраженные концентрические кольца.

Экология и распространение

Образует микоризу с елью, берёзой, ивой. Встречается в смешанных и лиственных лесах в сырых местах, одиночно или группами, довольно редко.

Широко распространён в Евразии и в Северной Америке, встречается в Арктике (Таймыр, Гренландия).

Сезон — конец августа-сентябрь.

Сходные виды

Синонимы

Латинские синонимы

Русские синонимы

  • Груздь золотисто-жёлтый
  • Груздь лиловеющий
  • Груздь собачий
  • Млечник представительный[1]

Пищевые качества

Гриб условно съедобен, употребляется солёным.

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Литература

  1. К. Булгаков, Малоизвестные съедобные грибы. 2021