Русская Википедия:Гюветси

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Гюветси (Шаблон:Lang-el; от турецкого güveç) – греческое блюдо, мясо в горшочке, запечённое с макаронными изделиями.

Готовится из курицы, баранины или говядины и пасты, крифараки (орзо) или хилопитес (небольшая квадратная лапша) и томатного соуса (обычно приправленного душистым перцем, а иногда корицей , гвоздикой или лавровым листом ) [1]. Другие распространенные ингредиенты: лук-шалот, чеснок, говяжий бульон и красное вино. Первоначально куски мяса тушат на медленном огне, обычно с томатным соусом. Затем мясо с соусом и пастой запекают в глиняном горшочке, Шаблон:Lang-tr, или в другой подходящей посуде (казанок, противень), и подают с тёртым сыром.

См.также

Ссылки

Примечания

Шаблон:Примечания