Русская Википедия:Даблби

Шаблон:Компания «Даблби» — международная сеть кофеен, ведущая деятельность по работе с зерном класса спешелти.

Была основана в Москве в 2012 году Анной Цфасман, Ольгой Мелик-Каракозовой, Ольгой Бабковой, Глебом Смирновым и Сергеем Дашковым. В 2015 году по франшизе открылась первая зарубежная кофейня «Даблби», а выручка к 2019 году уже превысила ₽Шаблон:Num. Популярность вокруг сети ещё возросла в 2019 году в результате скандального ухода Анны Цфасман с поста генерального директора.

История

2011—2018 гг.: работа в убыток, открытие франшизы за пределами России

В 2011 году Анна Цфасман, Ольга Мелик-Каракозова и Ольга Бабкова приняли решение уйти из состава команды сети кофеен «Кофеин», согласно заявлениям Анны, по причине того, что сеть перестала заниматься реализацией качественного продукта. В дальнейшем знакомый Мелик-Каракозовой Глеб Смирнов, владелец фабрики Ahmad Tea, и Сергей Дашков, её совладелец, инвестировали $Шаблон:Num в проект, решение об организации которого было принято Анной и обеими Ольгами. В итоге инвесторы получили 75% созданного для кофейного бизнеса ООО «СДС-Торг», Цфасман же получила 9%, а оставшиеся 16% были поделены поровну между Мелик-Каракозовой и Бабковой^[1].

Уже в 2012 году была основана сеть кофеен «Даблби», когда в Москве состоялось открытие первой точки сети^[2]. Выбранное наименование организации отсылает к словосочетанию «бабушка Бэтмен», которое использовалось дочью Цфасман по отношению к её бабушке^[3]. Помимо названия отсылка есть и в логотипе «Даблби»: над названием располагается бабушкин платок^[1].

Изначально в ассортименте «Даблби» кроме приготовленных напитков были кофе и чай в упаковках, однако в связи с убыточностью концепции она была пересмотрена и изменена на формат монокофейниШаблон:Ref+. Это привело к недовольству Ольги Мелик-Каракозовой, которая в июне 2014 года покинула проект^[1]. На момент ухода Ольга являлась бренд-бариста и обжарщиком компании^[4].

В первый год работы «обновлённой» «Даблби» уже появились люди, готовые приобрести франшизу сети. Несмотря на это, 2012-й и 2013-й гг. компания работала себе в убыток: за 2012 год убыток кофеен составил ₽Шаблон:Num, а в 2013-м — уже ₽Шаблон:Num. Тем не менее уже в 2015 году состоялось открытие франшизы за рубежом — в Праге^[1].

2018—Шаблон:Н.в.: уход Цфасман, изменение концепции и состава руководства

Конец 2018 года выделился заявлениями франчайзи из ряда стран о том, что, вопреки договору, Цфасман брала часть выплат наличными, составляя при этом многие договорённости на словах и не исполняя их^[5]^[6]. Помимо этого совокупный убыток серии юридически зарегистрированных лиц, под которыми осуществляли работу девять собственных точек «Даблби», школа бариста, головной офис и производился импорт кофе, в том же году составил ₽Шаблон:Num, в то время как выручка на тот момент составляла немногим более ₽Шаблон:Num. В итоге разногласия Цфасман, возникавшие как с франчайзи, так и с сооснователями сети, привели к её увольнению мажоритарными акционерами с поста генерального директора^[7], который был занят Сергеем Дашковым^[1]. На тот момент, согласно данным ряда источников, Анне принадлежало 14% бизнеса, а доля Ольги оценивалась в 11%^[8]. Сергей в свою очередь принял решение о введении в меню еды^[9]^[10], смене логотипа и команды и перезапуске интернет-магазина на сайте «Даблби»^[11].

В сентябре 2020 года «Даблби» начала открывать кофейни в офисах крупных организаций^[12]. В декабре того же года представители «Даблби» объявили о запуске арт-проекта под названием Talk to Me, проведение которого происходило совместно с российской художницей Алисой Йоффе. В рамках этого проекта Алиса подготовила ряд иллюстраций, которые использовались для украшения стаканчиков, чашек, мерча и кофеень «Даблби»^[13].

В апреле 2021 года состоялся выход Глеба Смирнова из капитала ряда компаний, имеющих непосредственную связь с «Даблби», в связи с несоответствием взглядов на дальнейшее развитие сети у её владельцев^[14]. Согласно данным интернет-издания «Коммерсантъ», в результате этого события доли Смирнова перешли к Сергею Дашкову^[15]

Период с сентября по октябрь 2021 года ознаменовался для «Даблби» коллаборацией «#ещёлучше» с американской компанией по производству декоративной косметики Clinique^[16]^[17]. В это время посетители франшизы могли приобрести напитки, созданные специально для этого проекта, которые подавались в эксклюзивных дизайнерских стаканчиках вместе с тональным средством Even Better^[18]^[19].

В сентябре 2022 года стало известно о коллаборации «Даблби» и бренд косметики Russian Beauty Guru, приуроченной к 875-летию Москвы^[20]^[21]. С ноября того же года было объявлено о запуске кофеен в формате take away «Даблби экспресс»^[22]. Несколько месяцев спустя, в начале 2023 года, было запущено новое благотворительное сотрудничество «Привычка помогать» с городской платформой «Центр внимания»^[23].

Общественное мнение

Коммерческий успех

В 2016 году выручка «Даблби» составила ₽Шаблон:Num^[2]. В 2017 году число вырученных средств возросло до ₽Шаблон:Num^[24]^[25], а уже к 2018 году — более ₽Шаблон:Num^[1].

Награды

Год	Событие	Категория	Участник	Должность	Результат	Шаблон:Abbr
2016	Шаблон:Reg Шаблон:Iw		Сергей Митрофанов	Шеф-бариста	Шаблон:Nom Шаблон:Ref+	^[26]
	Шаблон:Флаг Russian Barista Days	«Российский чемпионат бариста»	Сергей Митрофанов	Шеф-бариста	rowspan="3" Шаблон:Победа	^[27]
		«Российский чемпионат по обжарке»	Рената Екшикеева	Обжарщик
		Russian Brewers Cup	Дмитрий Бородай
	Шаблон:Reg World Coffee Roasting Championship		Дмитрий Бородай		rowspan="2" Шаблон:Победа	^[28]
2017	Шаблон:Флаг Russian Barista Days	«Российский чемпионат бариста»	Лилия Гадельшина	Бариста	^[29]
		Russian Brewers Cup	Дмитрий Бородай	Обжарщик		Шаблон:Победа
			Сергей Митрофанов	Бариста		Шаблон:Победа
			Калыйнур Акылбеков	Бариста		Шаблон:Победа
		Cup Testing	Илья Хлызов	rowspan="16" Шаблон:N/a		rowspan="2" Шаблон:Победа
2018		«Российский чемпионат бариста»	Лилия Гадельшина	^[30]
			Храмов Константин		Шаблон:Победа
			Гуральник Максим		Шаблон:Победа
		Cup Testing	Илья Хлызов	Шаблон:Победа	^[31]
	Шаблон:Reg Шаблон:Iw		Лилия Гадельшина	rowspan="2" Шаблон:Nom Шаблон:Ref+	^[32]
2019	Шаблон:Reg Шаблон:Iw		Константин Храмов	^[33]
	Шаблон:Флаг Russian Barista Days	«Российский чемпионат бариста»	Константин Храмов	Шаблон:Победа	^[34]
		«Российский чемпионат бариста»	Сергей Митрофанов	Шаблон:Победа	^[34]
		Cup Testing	Илья Хлызов	rowspan="2" Шаблон:Победа	^[35]
		Brewers Cup	Ябловская Виолетта	^[36]
			Лилия Гадельшина		Шаблон:Победа
			Маричев Дмитрий		Шаблон:Победа
2020		Cup Testing	Илья Хлызов	Шаблон:Победа	^[37]
2020		Aromaster	Алина Сатаева	Шаблон:Победа	^[37]
2021		«Отборочный чемпионат по латте-арту»	Вероника Шагова	Шаблон:Победа	^[38]
2022	Шаблон:Флаг Coffee Tea Cacao Russian EXPO Awards	Russian Bean-to-Bar Chocolate Award, «Шоколад с добавками»	«Даблби»	—	Шаблон:Победа	^[39]
2023	Шаблон:Флаг Coffee Tea Cacao Russian EXPO Awards	Aeropress Battle	Василий Цветков	Шаблон:N/a	Шаблон:Победа	^[40]

Примечания

Комментарии

Источники

Шаблон:Примечания

Ссылки

[Forbes-history-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ^1,4 ^1,5 Шаблон:Cite web

[Inc-2] 2,0 ^2,1 Шаблон:Cite web

[3] Шаблон:Cite web

[4] Шаблон:Cite web

[5] Шаблон:Cite web

[6] Шаблон:Cite web

[7] Шаблон:Cite web

[8] Шаблон:Cite web

[9] Шаблон:Cite web

[10] Шаблон:Cite web

[11] Шаблон:Cite web

[12] Шаблон:Cite web

[13] Шаблон:Cite web

[14] Шаблон:Cite web

[15] Шаблон:Cite web

[16] Шаблон:Cite web

[17] Шаблон:Cite web

[18] Шаблон:Cite web

[19] Шаблон:Cite web

[20] Шаблон:Cite web

[21] Шаблон:Cite web

[22] Шаблон:Cite web

[23] Шаблон:Cite web

[24] Шаблон:Cite web

[25] Шаблон:Cite web

[26] Шаблон:Cite web

[27] Шаблон:Cite web

[28] Шаблон:Cite web

[29] Шаблон:Cite web

[30] Шаблон:Cite web

[31] Шаблон:Cite web

[32] Шаблон:Cite web

[33] Шаблон:Cite web

[34] Шаблон:Cite web

[35] Шаблон:Cite web

[36] Шаблон:Cite web

[37] Шаблон:Cite web

[38] Шаблон:Cite web

[39] Шаблон:Cite web

[40] Шаблон:Cite web

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

[26]

[27]

[28]

[29]

[30]

[31]

[32]

[33]

[34]

[35]

[36]

[37]

[38]

[39]

[40]

Партнерские ресурсы
Криптовалюты	Обмен криптовалют - www.bestchange.ru Криптовалютная биржа CoinEx Криптовалютная биржа Binance HIVE OS - операционная система для майнинга e4pool - Мультивалютный пул для майнинга.
Магазины	AliExpress — глобальная виртуальная (в Интернете) торговая площадка, предоставляющая возможность покупать товары производителей из КНР; computeruniverse.net - Интернет-магазин компьютеров(Промо код 5 Евро на первую покупку:FWWC3ZKQ);
Хостинг	DigitalOcean - американский провайдер облачных инфраструктур, с главным офисом в Нью-Йорке и с центрами обработки данных по всему миру;
Разное	Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.

Русская Википедия:Даблби

Содержание

История

2011—2018 гг.: работа в убыток, открытие франшизы за пределами России

2018—Шаблон:Н.в.: уход Цфасман, изменение концепции и состава руководства

Общественное мнение

Коммерческий успех

Награды

Примечания

Ссылки

Навигация

Действия на странице

Действия на странице

Персональные инструменты

Навигация

Поиск

Инструменты