Русская Википедия:Дигидроортофосфат аммония
Шаблон:Вещество Дигидроортофосфа́т аммо́ния или мо́ноаммо́нийфосфа́т — неорганическое соединение, кислая соль аммония и ортофосфорной кислоты с формулой <chem>NH4H2PO4,</chem> порошок из бесцветных прозрачных кристаллов, хорошо растворимый в воде. Не образует кристаллогидратов.
Пищевая добавка Е342 — антиоксидант и регулятор кислотности[1]. Применяется также в качестве комплексного удобрения[2], в оптике[3], электронике[4].
Получение
Нейтрализацией концентрированной ортофосфорной кислоты разбавленным раствором аммиака:
- <chem>H3PO4 + NH3 -> NH4H2PO4</chem>.
Физические свойства
Дигидроортофосфат аммония образует бесцветные прозрачные кристаллы Шаблон:Крист.
Хорошо растворим в воде, кристаллизуется из неё в виде безводной соли. Практически нерастворим в этаноле, не растворим в ацетоне.
Химические свойства
При нагревании разлагается с выделением разных соединений, зависящих от температуры нагрева:
- <chem>2 NH4H2PO4 ->[140\ ^{\ce{o}}\ce{C}] (NH4)2H2P2O7 + H2O,</chem>
- <chem>3 NH4H2PO4 ->[170\ ^{\ce{o}}\ce{C}] (NH4)3H2P3O10 + 2 H2O,</chem>
- <chem>NH4H2PO4 ->[190\ ^{\ce{o}}\ce{C}] NH4PO3 + H2O</chem> — полифосфат аммония и вода,
- <chem>NH4H2PO4 ->[250\ ^{\ce{o}}\ce{C}] HPO3 + NH3 + H2O</chem> — метафосфорная кислота, аммиак и вода.
Разлагается щелочами c образованием ортофосфатов, аммиака и воды:
- <chem>NH4H2PO4 + 3 NaOH -> Na3PO4 + NH3 + 3 H2O</chem>
Реагирует с раствором аммиака:
- <chem>NH4H2PO4 + NH3 -> (NH4)2HPO4</chem> - гидрофосфат аммония,
- <chem>NH4H2PO4 + 2 NH3 -> (NH4)3PO4</chem>.
Вступает в обменные реакции с образованием ортофосфатов, аммиачной селитры и ортофосфорной кислоты. Пример взаимодействия с нитратом серебра:
- <chem>3 NH4H2PO4 + 3 AgNO3 -> Ag3PO4 v + 3 NH4NO3 + 2 H3PO4</chem>.
Применение
- Сельское хозяйство:
- Основной компонент удобрения аммофос. Также входит в состав других комплексных удобрений.
- Компонент инсектицидов и гербицидов.
- Кормовая добавка для скота.
- Пищевая промышленность:
- Усилитель брожения в виноделии и пивоварении.
- Регулятор кислотности, для обработки муки, разрыхлитель теста.
- Химическая промышленность:
- Производство моющих средств.
- Компонент флюсов при пайке цветных металлов (олова, бронзы, цинка).
- Компонент противопожарных средств (входит в состав порошка АВС в сухих огнетушителях), антипиренов (для пропитки древесины, бумаги, тканей).
- Химический реактив (для изготовления буферных растворов, элюентов для хроматографии, реагент в химическом анализе).
- Монокристаллы используются как пьезоэлектрики, сегнетоэлектрики и оптические материалы с нелинейными свойствами.
Примечания
Литература
