Русская Википедия:Дніпро (печенье)
«Сдобное печенье «Дніпро» (Шаблон:Lang-uk) — торговая марка сдобного печенья, производимая в Украине с 1967 года, названная в честь реки Днепр.
История
«Сдобное печенье «Дніпро» – один из символов города Днепр (1926—2016 — Днепропетровск) [1].
Первый выпуск печенья «Дніпро» состоялся в 1967 году на Днепропетровском заводе продтоваров (г. Днепр, ул. Савченко 12). Это событие посвятили 50-летию революции 1917 года.
Автор дизайна и рецептуры – технолог Областного управления пищевой промышленности Леонова Александра Агафоновна [2].
В 1975 году печенью было присвоено Знак качества, что в то время подтверждало не только высокое качество, но и хороший вкус, отсутствие аналогов и большую популярность.
Вкус печенья начали называть «вкусом из детства» [3][4].
Леонова А. А. была награждена Орденом Трудового Красного Знамени, который вручался за большие трудовые заслуги перед СССР и обществом в области производства, науки, культуры.
На некоторое время производство оригинального печенья было прекращено.
Потребители начали вспоминать печенье как утраченное достояние [5].
В целях защиты украинского бренда был зарегистрирован товарный знак - ТМ «Здобне печиво Дніпро» (Свидетельство № 136701 от 25.03.2011г) [6].
В 2012 году Александрой Леоновой получено Авторское свидетельство на дизайн печенья «Дніпро» (Свидетельство о регистрации авторским правом на произведение № 43355 от 17.04.2012 г., выдано Государственной службой интеллектуальной собственности Украины). С этого времени производство печенья «Дніпро» с оригинальным дизайном и оригинальной рецептурой возможно только по Лицензионному договору [7].
В 2020 году в честь Сдобного печенья «Дніпро» на смотровой площадке парка Шевченко была установлена бронзовая минискульптура [8].
Производство
В 2017 году по лицензионному свидетельству «Здобне печиво «Дніпро» начало производиться на одном из ведущих предприятий г. Днепр «Днепровский хлебокомбинат № 5» [9]. Перед началом производства упаковки печенья получило новый дизайн и современную торговую марку «Здобне печиво Дніпро» №277693 от 25.06.2020 [10]).
Дизайн
Главным отличительным признаком печенья является его дизайн. Печенье имеет прямоугольную форму увеличенного формата. По периметру размещается орнамент в виде днепровских волн. В центре – название «ДНІПРО».
Состав продукта
Оригинальная рецептура № 338 утверждена 27 марта 1967 г. Главным инженером «Укрглавмисцпищепрома» МХП УССР М.Чубенко. Состав печенья и удачное сочетание ингредиентов обеспечивает отличный вкус печенья.
Состав: мука высшего сорта, масло сливочное, сахарная пудра, маргарин, молоко сгущенное, мёд, меланж, соль, сода, инвертный сироп, аммоний, эссенция лимонная [11].
Примечания
Шаблон:Примечания Шаблон:Изолированная статья
Ссылки
