Русская Википедия:Дождевик (род грибов)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения

  1. REDIRECT Гриб-дождевик

Шаблон:Таксон

Дождеви́к (Шаблон:Lang-la) — род грибов семейства Шампиньоновые; ранее относились к семейству Шаблон:Bt-ruslat.

Описание

Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров. Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу. Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху.

Растёт в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета. Шаблон:Btname обычно растёт на свободной почве, в то время как Шаблон:Btname — на пнях и поваленных деревьях[1].

Могут достигать веса 10-15 кг; в таком случае маскируются под небольшие валуны[2].

Дождевики и пылевики (исключение составляет ложнодождевик обыкновенный) съедобны, пока незрелые, пока не потеряют белизну[3]Шаблон:Нет АИ.


Альтернативные названия

У дождевика много народных названий. Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковатая масса спор («пыль»). Также называется пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, дедушкина трубка, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка, дымчатки, головачи и проч.

Виды

Представители
Категория Латинское название Русское название
Файл:UE icon.svg Шаблон:Btname Шаблон:Iw, или ежевидно-колючий
Файл:VG icon.png Шаблон:Btname Дождевик шиповатый, или жемчужный
Файл:G icon.svg Шаблон:Btname Дождевик луговой
Файл:G icon.svg Шаблон:Btname Дождевик грушевидный
Файл:G icon.svg Шаблон:Btname Дождевик настоящий
Файл:G icon.svg Шаблон:Btname Шаблон:Iw, или умбровый
Шаблон:EFungi

Кулинария

Многие виды дождевиков — съедобные, вкусные грибы, предпочтительные для варки супа. Перед приготовлением рекомендуется очищать плодовые тела, так как кожица дождевика жёсткая.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Внешние ссылки

  1. Александр Ивойлов Странные грибы Шаблон:Wayback // Наука и жизнь. — 2017. — № 7. — С. 126—131
  2. Журнал «Наука и жизнь».
  3. Шаблон:Cite web

Шаблон:Выбор языка