Русская Википедия:Жёлчный гриб
Жёлчный гриб, же́лчный гриб[1][2] (Шаблон:Lang-la) — трубчатый гриб рода Тилопил (Шаблон:Lang-la) семейства Болетовые (Шаблон:Lang-la). Из-за горького вкуса несъедобен.
Синонимы
- Русские: горчак, ложный белый гриб
- Латинские:
Описание
Диаметр шляпки составляет 4—10 см (до 15 см), шляпка имеет полушаровидную, позже округло-подушковидную или распростёртую форму, на ощупь сухая, тонко-волокнистая, опушённая или бархатистая, затем гладкая, в сырую погоду немного клейкая, цвет шляпки — жёлто-коричневый, жёлто-буроватый, светло-буроватый, серо-охряный, серовато-коричневый, реже каштаново-коричневый или тёмно-бурый.
Мякоть белая, краснеет или не меняет цвет на срезе, горькая на вкус, без особого запаха, почти никогда не червивеет.
Трубчатый слой приросший у ножки, трубочки белые, позднее розовые или грязно-розовые, имеют длину до 2 см, поры округлые или угловатые, гранёные, мелкие, при надавливании краснеют или буреют.
Ножка 3—12,5 см высотой и 1,5—3 см толщиной, цилиндрическая или булавовидная, вздутая книзу, волокнистная, цвет кремово-охряный, желтоватый, охряно-жёлтый или жёлто-коричневый, вверху беловатый или сливочно-жёлтый, с ярко выраженной сеточкой бурого, тёмно-коричневого или даже черноватого цвета.
Споровый порошок розоватый, розовый, розовато-коричневый. Споры 10—15×4—5 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, бесцветные или немного серо-розоватые, гладкие.
Изменчивость
Существует разновидность Шаблон:Bt, у которого сырая мякоть имеет приятный сладковатый вкус, однако при готовке горечь всё равно появляется. Отличается более светлой шляпкой и почти гладкой ножкой.
Экология и распространение
Шаблон:Основная статья
Образует микоризу с хвойными и лиственными деревьями. Чаще встречается в хвойных лесах на кислых плодородных почвах, часто у оснований деревьев, иногда на прогнивших пнях. Космополит, растёт в лесах на всех континентах. Встречается часто, плодовые тела появляются одиночно или небольшими группами.
Сезон: июнь — октябрь.
Сходные виды
Молодой жёлчный гриб с ещё неокрашенными порами можно спутать с белым грибом и другими боровиками (боровик сетчатый, боровик бронзовый), иногда его путают с подберёзовиками. Отличается от подберёзовиков отсутствием чешуек на ножке, от боровиков тёмной сеточкой (у боровиков сеточка светлее основной окраски ножки).
Применение
Жёлчный гриб несъедобен из-за горького вкуса. При готовке горечь не исчезает, а наоборот, усиливается[3]. Шаблон:-
Возможно применение в медицине: гриб, содержащий специфические горечи, был предложен в качестве желчегонного средства[4].
Примечания
Литература
- Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997.
- Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарь», 1989.
- Шаблон:КнигаШаблон:Ref-uk
- Шаблон:Книга
Ссылки
- Описание на сайте «Грибы Калужской области»
- Изображения плодовых тел — результаты поиска в интернете
- ↑ «жёлчный и же́лчный». Книга:Орфографический словарь русского языка (приказом Минобрнауки РФ № 195 от 8.06.2009 словарь включён в список грамматик, словарей и справочников, содержащих нормы современного русского литературного языка при его использовании в качестве государственного.)
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Книга
- ↑ Bauchet J. M. Experiences sur les proprietes curatives des champignons. Bull.trimestr.Soc. mycol. France, 77, 4, 1961
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Русская Википедия
- Болетовые
- Несъедобные грибы
- Грибы-космополиты
- Мультирегионально-лесные грибы
- Виды грибов, описанные в Systema mycologicum
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}