Русская Википедия:Зеликман, Исаак Фёдорович

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:ОднофамильцыШаблон:Учёный

Исаак Фёдорович (Фриделевич) Зеликман (18961968) — инженер-технолог, специалист в области технологии сахаристых веществ.[1]

Биография

Окончил Киевскую 3-х классную торговую школу, затем Енакиевскую коммерческую школу, и затем с 1920 состоял слушателем Харьковского высшего политехникума. В 1924 окончил химический факультет Харьковского технологического института по специальности «Технология пищевых веществ», работал инженером Харьковского отделения «Сахаротреста», после чего в 1926 стал ассистент в Киевском политехническом институте, с 1928 в Украинском научном институте сахара, где в 1930 становится заведующим лабораторией. Одновременно с 1932 преподавал в Украинской академии снабжения в Киеве, заведующий кафедрой специальных дисциплин сахарного факультета. В 1938 защищает докторскую диссертацию. В 1940-1949 работает в Киевском технологическом институте пищевой промышленности. В 1949-1960 заведующий кафедрой Среднеазиатского политехнического института в Ташкенте. В 1960-1968 заведующий кафедрой сахаристых веществ Краснодарского политехнического института.

Основные научные работы связаны с химией и химической технологией сахарного производства, с разработкой методов технической реконструкции сахарорафинадной промышленности, которые легли в основу коренной реконструкции сахарных заводов страны. Технологические схемы переработки сахара-песка, предложенные им, освоены на всех рафинадных заводах Советского Союза. Являлся ответственным редактором журнала «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология» с 1961.

Публикации

  • Зеликман И. Ф. Технология сахарорафинадного производства. КиевЛьвов, 1947.
  • Зеликман И. Ф., Демчинский Ф. А. Производство прессованного сахара-рафинада, 2-е издание. Шаблон:М., 1962.
  • Бренман С. А., Соколова А. Л., Зеликман И. Ф. Уменьшение количества продуктивных утфелей в сахарорафинадном производстве. Шаблон:М.: Агропромиздат, 1969.

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Изолированная статья