Русская Википедия:Зета (виноград)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения Шаблон:Карточка сорта винограда Зета (Шаблон:Lang-hu) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства белых вин в Венгрии.

Происхождение

Сорт выведен в Венгрии, в городе Печ в 1951 году скрещиванием сортов Бувье × Фурминт селекционером Шаблон:Iw на винодельческой фирме "Оремус", под названием Оремус[1]Шаблон:Sfn. В 1990 году сорт был разрешён к культивированию. В 1999 переименован в Зета[2], в честь Зеты, героя романа «Невидимый человек» венгерского писателя Гезы ГардониШаблон:Sfn.

География

Культивируется в регионе Токай-ХедьяльяШаблон:Sfn.

Основные характеристики

Лист небольших размеров, среднерассечённый, трёх- или пятилопастный. Черешковая выемка закрытая, с каплевидным просветом. Гроздь небольших размеров, цилиндрическая, рыхлая, редко - средней плотности. Ягоды округлые, золотистые при полном созревании, с янтарным загаром на солнечной стороне. Кожица тонкая, непрочная. Мякоть сочная с лёгким сортовым ароматом. Сахаристость как правило очень высокая, находится в пределах 22- 27%, при стандартной кислотности. Урожайность довольно высокая, особенно в сравнении с родительским сортом Фурминт. Сорт ранне-среднего периода созревания. Техническая зрелость наступает в середине сентября, при сумме активных температур 2500-2600 °C, опережая родительский сорт Фурминт на 5-6 недель. Устойчивость против основных виноградных болезней слабая. Без надлежащей защиты сильно поражается мильдью, слабее - оидиумом. При неблагоприятных климатических условиях сильно болеет серой гнилью.[2]

Применение

Сорт рассматривается, как вспомогательный при изготовлении Токайских винШаблон:Sfn, хотя некоторые виноделы используют его для изготовления сухих столовых вин. Иногда его используют для изготовления моносортовых винШаблон:Sfn. Такие вина характеризуются тонами белых фруктов (зелёные яблоки, груши). Вина обладают потенциалом к выдержке.[1][2]

Синонимы

Оремус, Oremus.[1]Шаблон:Sfn

Литература

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Сорта винограда