Русская Википедия:Инозиновая кислота

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Вещество

Инозиновая кислота, инозинмонофосфат (ИМФ) — пуриновый нуклеотид, монофосфат инозина (соответствующее азотистое основаниегипоксантин). Инозиновая кислота играет важную роль в метаболизме.

Биологическое значение

Биологически важными производными инозиновой кислоты являются пуриновые нуклеотиды, входящие в состав нуклеиновых кислот, а также АТФ, который служит для сохранения химической энергии в клетках.

Пищевая промышленность

В пищевой промышленности соли инозиновой кислоты используются как усилители вкуса (пищевая добавка E630).

Шаблон:Rq