Русская Википедия:Камджатхан

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Корейское имя

Файл:Korean.food-Gamjatang-01.jpg
Камджатхан

Камджатхан (Шаблон:Lang-ko, картофельный суп) — корейский острый суп со свиным хребтом и овощами, в частности, с картофелем, а также красным перцем.

Позвоночник обычно отделяется. Как правило, это блюдо подают поздним вечером или даже ночью, но в принципе, он может употребляться во время обеда или ужина. Корейцы часто используют суп как закуску к соджу.

История

Происхождении названия супа точно неизвестно; но в основном есть две точки зрения: в супе содержится много «камджа» (Шаблон:Lang-ru), а также слово «камджа» является синонимом свиного позвоночника.

См. также

Шаблон:Rq