Йонас Кауфман родился в городе Мюнхене в семье страхового агента и воспитательницы детского сада. В возрасте восьми лет начал учиться игре на фортепиано и петь в школьном хоре. В 1989 году поступил в Мюнхенскую высшую школу музыки и театра по классу сольного пения. Параллельно с учёбой начал исполнять роли в Баварской государственной опере. Окончил обучение в 1994 году. Гастролировал во многих странах мира, в России — неоднократно с 2008 года. В настоящее время Йонас Кауфман проживает в городе Мюнхене. Женат на певице Маргарет Йосвиг (меццо-сопрано); у супругов трое детей.
В 2009-м Кауфман был признан гурманами в Венской опере в партии Каварадосси в «Тоске» Пуччини (его дебют в этой знаковой роли состоялся годом раньше в Лондоне)[1].
Один из самых востребованных теноров современной академической сцены, Кауфман прославился универсальностью своего репертуара. Наряду с итальянскими и французскими операми классико-романтической эпохи, с успехом исполнял также теноровые партии в вагнеровских «музыкальных драмах». В обширной дискографии Кауфмана — хиты из австрийских и немецких оперетт «Du bist die Welt für mich» (2014), опер Верди («Верди-альбом», 2014) и Пуччини («Пуччини-альбом», 2015).