Русская Википедия:Кашк бадемжан
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Шаблон:Блюдо Кашк бадемжан (Шаблон:Lang-fa), альтернативно кашк-э бадемжан или кашк о бадемжан (Шаблон:Lang-fa), является основным иранским блюдом, приготовленным из «кашка и баклажана». Это дословный перевод его названия на персидском языке[1][2]. Блюдо подаётся как соус и обычно украшается жидким шафраном, обжаренным луком, чесноком и часто грецкими орехами[1]. Его можно употреблять как закуску или основное блюдо, и обычно едят со свежим хлебом[3].
Галерея
-
-
Кашк бадемжан в иранско-азербайджанском стиле из Тебриза
См. также
- Список ближневосточных блюд
- Салаты и закуски из баклажанов
- Список блюд из баклажанов
- Мирза Гассеми, ещё одно популярное иранское блюдо из баклажанов
Примечания
Ссылки
- Иранский соус из баклажанов кашк-э-бадемьян от Food.com.