Русская Википедия:Кивано

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон Кива́но, или рога́тая ды́ня, или огуре́ц африка́нский[1] (Шаблон:Lang-la) — травянистая лиана семейства Шаблон:Bt-ruslat, вид рода Шаблон:Bt-ruslat.

Длина растения достигает трёх метров. Происходит из Африки. Выращивается ради съедобных плодов, похожих на небольшую овальную дыню с шипами.

Наиболее широко культивируется в Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле. Отрицательных температур растения не переносят.

Плод кивано — жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Имеет зелёную, похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.[2]

По вкусу плод похож на огурец и банан. Может употребляться как в сладком, так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Также используется во фруктовых, молочных коктейлях и фруктовых напитках.[3] Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и для снижения стресса.[4]

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Викисловарь

Шаблон:Botanics-stub

Шаблон:Нет ссылок

  1. Название «Огурец африканский» приводится по книге: Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений Шаблон:Wayback. — Л.: Наука, 1969.
  2. Шаблон:Cite web
  3. Шаблон:Cite web
  4. Шаблон:Cite web