Русская Википедия:Козелец (растение)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения Шаблон:Таксон

Козеле́ц[1], или Скорцоне́р[1] (Шаблон:Lang-la) — род многолетних растений семейства Шаблон:Bt-ruslat. Распространены от Средиземноморья до Восточной Азии, главным образом в засушливых регионах. Число видов — около трехсот[2].

Наиболее известный вид — Шаблон:Bt-ruslat: во многих странах это растение культивируется как овощ.

Название

По одной из версий научное название рода происходит от Шаблон:Lang-it от Шаблон:Lang-it — «кора» и Шаблон:Lang-it2 — «чёрная», что относится к чёрной наружной окраске корней козельца[3]. По другой версии, это название происходит от Шаблон:Lang-es2 — испанского названия козельца испанского, образованного от Шаблон:Lang-es «ядовитая змея, змеиный яд», корень употребляется в Испании как средство против укуса змей[1]. Либо в начале XVII века от Шаблон:Lang-it, производного от Шаблон:Lang-la — «ядовитая змея», от яда которой спасало это растение[4].

В литературе и интернет источниках часто встречаются искаженные варианты названия, такие как Скорцонера[5] и Скорционер[6]. Тривиальные русскоязычные названия: Чёрный корень, Чёрная морковь, Сладкий испанский корень, Зимняя спаржаШаблон:Sfn.

Биологическое описание

Представители рода — травянистые растения, иногда полукустарники.

Листья линейные или линейно-ланцетные, цельнокрайные.

Цветки жёлтые, реже розовые, язычковые, собраны в корзинки и окружены многорядной обёрткой с неравными, зелёными черепитчато расположенными листочками; наружные — яйцевидные, внутренние — ланцетные, по краям перепончатые.

Семянки линейно-цилиндрические, с летучкой, состоящей из рыжеватых перистых волосков, внутренняя часть которых имеет продолжение в виде более или менее короткой зазубренной ости.

Консортивные связи

Является кормовым растением для жуков Шаблон:Bt.

Применение в кулинарии

Корни испанского козельца пригодны для еды в свежем виде или могут использоваться для приготовления горячих блюдШаблон:Sfn. При тепловой обработке приобретает особый вкус и придаёт его готовому блюду. Можно добавлять в супы, тушить с другими овощами, варить, консервировать. Может использоваться как приправа к рыбе и мясу.

Классификация

Таксономия[2]

Шаблон:Bt, 1753, Sp. Pl. : 790

Род Козелец относится к семейству Шаблон:Bt-ruslat порядка Шаблон:Bt-ruslat. Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

Шаблон:Таблица12221

Виды

Шаблон:Main

Некоторые из них: Шаблон:Кол

Шаблон:Конец кол

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 Шаблон:Книга
  2. ↑ 2,0 2,1 Шаблон:Cite web
  3. ↑ Шаблон:Книга
  4. ↑ Шаблон:Cite web
  5. ↑ Шаблон:Cite web
  6. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Козелец_(растение)&oldid=10141632